Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Кулинария » Самогоноварение, пивоварение, виноделие #2
Здравствуйте уважаемые Форумчане, я думаю здесь не мало людей кто хотя бы раз в жизни варил или же делал какую либо продукцию, так вот давайте попробуем поделиться рецептами, очисткой, настаиванием и так далее.
Предыдущая часть темы: Самогоноварение, пивоварение, виноделие
Отредактировано GLOBUS (2022-04-15 00:25:28)
Ну и хорошо!
А теперь по теме.
Есть результат общения с "русским буфером". И он.... полностью разочаровал меня. Чуда не произошло. Он, может, и брал на себя "буферизацию", но не чисто. И под конец погона вонючерсы перли в отбор неудержимо. Более того, при его использовании долго держать оптимальный температурный диапазон не получается. Опять-же, из-за того, что он не выводит хвосты. Он их концентрирует, да. Но не выводит и они все равно лезут в колонну и поднимают температуру.
Однозначно - УНО рулит!!!! Он выводит из колонны всю дрянь, не позволяет концентрату хвостов засирать нижние этажи колонны. В результате в отбор идет более чистый продукт на протяжении почти всего погона. Конечно, потери по спирту при этом есть. Наверное. Но я ими пренебрегал.
В общем, я возвращаюсь к УНО. Но из-за того, что я свой угандошил на РБ, придется ваять его заново.
А что касается этого погона, то третья зачисточная перегонка вычистит всю дрянь из продукта ОДНОЗНАЧНО.
Вот такая история про русский буфер. Не все памперсы одинаково хороши )))))
Всем удачи!!!
Эрнест, если имеется плодоносяшая груша и коптильня, то можно и самому накоптить, на ютубе достаточно лайфхаков.
У меня груша молодая, ещё не плодоносит, по-этому купил.
Купил у дядьки, который торгует орехами, сухофруктами и прочим у магазина Магнит, на остановке "Кинотеатр Октябрь".
Ну я спрашивал о том что это плод груши прошедший через коптильню?
А не кусочек дерева груши, и не какой то порошок, специя))
Просто сейчас полно всего
Простенько так...
Была программка,не нашел.Евгений кажется делился в теме.
Друзья , подскажите -хочу сдать на анализ сэм , что бы было понимание качества продукта . А то отзывы -отличный как то не устраивают . Куда можно обратиться и во что это выльется ?
Это к Женьке...
Друзья , подскажите -хочу сдать на анализ сэм , что бы было понимание качества продукта . А то отзывы -отличный как то не устраивают . Куда можно обратиться и во что это выльется ?
На Минноу есть Леха Химик. Он вроде в судМеде работает, у него в доступе газовый хроматограф, может все разложить по полочкам.. Но зачем оно тебе?? Могу сказать одно.. Если тебя и других устраивает, то зачем оно тебе??. Если уж делать, то это с сырья типа Зерно или Фрукты..
На Минноу есть Леха Химик. Он вроде в судМеде работает, у него в доступе газовый хроматограф, может все разложить по полочкам.. Но зачем оно тебе?? Могу сказать одно.. Если тебя и других устраивает, то зачем оно тебе??. Если уж делать, то это с сырья типа Зерно или Фрукты..
Успокоился . Действительно ни к чему . 
хочу сдать на анализ сэм , что бы было понимание качества продукта
А не будет понимания еще больше
Химический анализ не решает этот вопрос))
Митрофан, друг мой, готов разложить твой продукт на молекулы и атомы и углубить отзыв "отличный" на все буквы алфавита! 
А не будет понимания еще больше
Химический анализ не решает этот вопрос))
Ну почему же,, можно сравнить с ГОСТ.. а там уж.. смотреть . Что нужно делать с оборудованием..
Ну почему же,, можно сравнить с ГОСТ.. а там уж.. смотреть . Что нужно делать с оборудованием..
Жень я так предполагаю что понятие "качество продукта" применяется к так называемой "питкости" а не чистоте))
Вода дистиллированная чистая и по ГОСТу ))
понятие "качество продукта" применяется к так называемой "питкости" а не чистоте
Есть те, кому важна не только питкость, а еще и свербит посмотреть что же натекло в напиток. Так сказать, перфекционисты (от англ. PERFECT - совершенство). И в этом тоже есть рациональное зерно. На глаз и нос ты можешь не поймать передоз по какой-то фракции. Но ее там будет много, больше, чем тебе хотелось бы.
Со временем я пришел к тому, что для перегонки браги, перегонки зерновых и фруктовых напитков мне нужен нормальный прямоток. Прима, в том виде, который у меня сейчас, больше подходит для укрепляющих перегонов. Проблема в том, что 2" труба колонны заканчивается длинной трубочкой 12мм в холодильнике. Это создает сопротивление пару и снижает скорость перегонки.
Я взял валяющуюся без дела царгу 500мм, впаял в нее по всем правилам (с перегородками) 7 медных тонкостеных трубочек даметром 12мм каждая. Получился мощный холодильник!
Вторую деталь пришлось докупить. Заготовкой послужила царга 400мм. Поработав болгаркой и сваркой я получил такой поворот на 100 град. Можно было купить просто два поворота по 90 град. Но по деньгам это еще около 1800руб. 
Носик прямотока я сварил из остатков "русского буфера" И в итоге я получил такой вот аппарат.
В короткую вертикальную часть насыпаем медную насадку и таким обраом удаляем серу из продукта. Этот коротыш так же не сильно укрепляет продукт, сохраняя его природные ароматику и вкус.
Отредактировано GLOBUS (2022-05-04 20:10:45)
Пробный зауск показал скорость отбра 2,9л/час при подаваемой мощности в куб 2кВт. Больше можно, но есть риск брызгоуноса на начальном этапе перегонки браги.
Тут надо учесть, что у меня наружный нагреватель ЭНГЛУ-2,4. КПД ниже, чем у ТЭНа. Но зато я без страха пригара перегоняю брагу без удаления остатков зерна. Я решил исключить этот нудный процес фильтрации. Хуже не будет, а трудозатрат не мало.
Отредактировано GLOBUS (2022-05-05 18:33:58)
Со временем я пришел к тому, что для перегонки браги, перегонки зерновых и фруктовых напитков мне нужен нормальный прямоток. Прима, в том виде, который у меня сейчас, больше подходит для укрепляющих перегонов. Проблема в том, что 2" труба колонны заканчивается длинной трубочкой 12мм в холодильнике. Это создает сопротивление пару и снижает скорость перегонки.
Я взял валяющуюся без дела царгу 500мм, впаял в нее по всем правилам (с перегородками) 7 медных тонкостеных трубочек даметром 12мм каждая. Получился мощный холодильник!Вторую деталь пришлось докупить. Заготовкой послужила царга 400мм. Поработав болгаркой и сваркой я получил такой поворот на 100 град. Можно было купить просто два поворота по 90 град. Но по деньгам это еще около 1800руб.
Носик прямотока я сварил из остатков "русского буфера" И в итоге я получил такой вот аппарат.
В короткую вертикальную часть насыпаем медную насадку и таким обраом удаляем серу из продукта. Этот коротыш так же не сильно укрепляет продукт, сохраняя его природные ароматику и вкус.
*** , а у меня изначально такой апарат .....а скорости нет 
*** , а у меня изначально такой апарат .....а скорости нет
Кто понял жизнь - тот не спешит...
Есть те, кому важна не только питкость, а еще и свербит посмотреть что же натекло в напиток.
Не без Этого...
А мне нравилось смотреть на стеклянный 
у меня изначально такой апарат .....а скорости нет
Прикинь, у меня было меньше. Колонна в том виде, что сейчас, больше заточена на отбор по жидкости.По пару отбор создает давление внутри куба из-за того, что выходная трубка малого диаметра. Сейчас давления нет. Чистый прямоток. Отсюда и мое счастье.
Решил выставить на всеобщее обозрение вонючку , которая остаётся в кубе после третьей перегонки сахарного самогона . Третий раз перегоняю сэм крепостью 92% .
Может кому то интересно - заливаю 5, 6л. , забираю 5,3 л. Гоню прямотоком .
Остаток -
Какашка.
Гламуррная ))))))
Митрофан
Самую вкусняху выливаешь... 
Митрофан
Самую вкусняху выливаешь...
Ну у вас и вкусы 
Ну у вас и вкусы
Теперь ни цвета, ни запаха... 
Теперь ни цвета, ни запаха...
куда катится мир...
Теперь ни цвета, ни запаха...
ни рвотного позыва.....
куда катится мир...
Приобрел узел отбора, по пару и жидкости, просто чудо
Да
Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Кулинария » Самогоноварение, пивоварение, виноделие #2