Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Кулинария » Самогоноварение, пивоварение, виноделие #2
Здравствуйте уважаемые Форумчане, я думаю здесь не мало людей кто хотя бы раз в жизни варил или же делал какую либо продукцию, так вот давайте попробуем поделиться рецептами, очисткой, настаиванием и так далее.
Предыдущая часть темы: Самогоноварение, пивоварение, виноделие
Мы так не бухаем...
Мы так не бухаем...
Просто не надо в одного))
Позови друзей!
Просто не надо в одного))
Позови друзей!
Так и с друзьями не надо сток бухать! Лучше на рыбалку!
Так и с друзьями не надо сток бухать! Лучше на рыбалку!
С Друзьями можно хоть куда..
Решил провести маленький эксперимент:
16 февраля прикупи в Магните по акции 7 пачек по 800 грамм непонятно какого риса, 3 сорта, по 41,90 руб. Не запаривал и не молол, просто отправил в затор к 23 литрам нефильтрованной, газовой колонкой нагретой до 34 градусов водопроводной воды, сразу же, не разбраживая сыпнул туда 51 с копейками грамм кодзей.
Сутки была абсолютная тишина, вчера вечером открыл ферментёр, всё перемешал и затор ожил. Сейчас бродит очень активно.
Продолжение следует...
Может это МКБ???
Не думаю.
Долгий старт, как мне думается, получился из-за того, что рис не был предварительно разварен или перемолот. Рис плотно лежал на дне, а основная масса ферментов, да и дрожжей находились над ним, в воде. После перемешивания образовавшийся за сутки сахар поднялся и сразу пошёл движ.
Сейчас открыл, вот так всё выглядит:Перемешивание показало, что рис уже не образует плотного осадка, разрыхлился.
Бродит активно, температура в ферментере 32°С.
Продолжение следует...
Посматривай, что бы Пленки Небыло .
Приветствую! Нужна помощь, вчера залил 10 литров бочонок водой и закрыл его пробкой, а сегодня вытащить её не могу, бочку вымачивал до этого 3 недели
Oleg, мне "геббельс" помогает в таких случаях.
Спасибо
Oleg, мне "геббельс" помогает в таких случаях.
А это как что ??? гебельс ...
А это как что ??? гебельс ...
А таких есть у меня , много ...
Приветствую! Нужна помощь, вчера залил 10 литров бочонок водой и закрыл его пробкой, а сегодня вытащить её не могу, бочку вымачивал до этого 3 недели
Пасатижиками или газовым ключиком .
Oleg, мне "геббельс" помогает в таких случаях.
А мне мат... Поорешь - и на душе легче... А потом и силы в руках прибавляется... Так вытаскиваю... 
И так, Первая Моя Водочка готова.. Сырье исключительно пшеничка . Осахарена по канонам, с помощью ферментов и сброжено, без капельки сахара.. да выход мал, 310 мл АС с 1 кг зерна, нооо.. 3 прогона, 1-й на СС, второй на Колонне, и 3-й тоже на колонне .3-й прогон занял ровно 1 Сутки . Зауглевал, вчера Виктор Командор уже отведал . Говорит хороша.. Сегодня буду дольше держать на угле, лично мне, маловато Альдегидности..
Жень, давай подробности.
А чаго там то,, первый прогон в режим прямотока.. до 99°С в кубе.. 2-й прогон в режиме колонны, царга 0.8 м, пыжи из меди, вся царга, отбор голов 3% от АС, медленно, часов 5 отбор был, затем берём до 80°С по жижи.. Ну а затем все что получилось, бавим до 45%, опять в куб, 5% отбор голов по АС, долго и непринужденно, как из трубки связи с атмосферой пошел четкий аромат Спиритуса, даём колонне поработать на себя минут 20, затем выключение на 20 минут, что бы вся Хрень стекла, опять работа на себя 15 минут, и отбор уже тела, до 79°С по жиже.. Вот и все..
Manukovskiy, спасибо!
Уточни пожалуйста один моментЭто про температуру в кубе или про спиртуозность в струе?
Это температура в месте отбора ..
Ох,, если все срастётся, то завтра попаду на Зиловские Чтения.. Тема "Дистиляты с выдержкой от 3-х лет"
Читал читал,так ничего и не понял...Ядерный реактор! 
Читал читал,так ничего и не понял...Ядерный реактор!
Так не тока в карпфишинге заморочки для рыбаков
Манагерство везде
Людям вдолбили что спирт этиловый )) разный бывает
Вчера побывал на "Зиловских Чтениях" понял что мне расти ещё и расти
Вчера побывал на "Зиловских Чтениях" понял что мне расти ещё и расти
Мера подросла?
Мера подросла?
Неее,, ВкусоАроматику надо улучшать..
Неее,, ВкусоАроматику надо улучшать..
Не надо пользовать ядохимикаты))
Жень не порть напитки свои))
Не надо пользовать ядохимикаты))
Жень не порть напитки свои))
Так ты думаешь, что Атланты Вискарных и Кальвадосных дел мастера, используют Химозу??? 
Так ты думаешь, что Атланты Вискарных и Кальвадосных дел мастера, используют Химозу???
Атланты, производящие более 100 литров, конечно пичкают дрянь. И она тока улучшает вкусовые качества)) к сожалению. Да и это все на продажу или "друзьям" знакомым...
Для себя трохи безусловно без химии.
Атланты, производящие более 100 литров
В день? или в год?
В день? или в год?
Дима в час . Чо мелочиться то
Дима в час . Чо мелочиться то
Силен!
Ох,, Недавно отведал я все таки своей Водочки.. Были ещё 2 гостя, одному впринципе пофиг что, а вот второй, Явный ненавистник беленькой.. Но употреблял ее с Удовольствием.. На утро, после небольшой дозы, 1 литр на 3-х и шлифануть пивком.. Я был в отличном, свежем состояние.. Поехал и приобрел себе ещё одну Царгу в 400 мм.. Теперь продукт, должен будет быть, ещё более,, Но Водочку сделаю ещё раз Однозначно..
Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Кулинария » Самогоноварение, пивоварение, виноделие #2