Начну потихоньку рассказывать о своих заготовках.

ЗВЕРОБОЙ

Сбор зверобоя проводят во время цветения, срезают стебель с цветущими верхушками, длиной до тридцати сантиметров.
Сушится легко. В тени, расстилается тонким слоем.
Высушенный зверобой обмолачивают, отделяют от стеблей и хранят не более трех лет.

Время сбора по Воронежской области: с середины июня по середину июля (в зависимости от погоды)

Применение

Для людей зверобой является слаботоксичным растением, но у животных может вызывать серьезные отравления.

Главное свойство зверобоя - антидепрессант. Его экстракт используется при изготовлении лекарст данного типа.
Также в народе говорят, что зверобой  используют для лечения заболеваний печени, почек, желчного пузыря и пищеварительного тракта: при хроническом гастрите, язвенной болезни, поносе, коликах, применяют в качестве противовоспалительного средства, для укрепления десен. Экстракт зверобоя способствует стимуляции сердечной деятельности, сужению сосудов и повышению артериального давления.

Храню в керамической банке с плотной крышкой. Думаю можно в обычной стеклянной банке хранить с капроновой крышкой

Иван-чай (Копорский чай) или Кипрей

Эта адская трава, как говорят, от всех болезней

У нас собирают её во время цветения. Обычно это всё лето с июня по август. Растет обычно неподалеку от сосновых лесов, особенно сильно растет на горельниках
Вообще загатавливают всё ......корни, листья, цветки. Я собираю только листья, ну естественно получается с примесью цветков.

Сушка кипрея отличается от других трав.
Как делаю я:
Листья кипрея расстилаю в тени тонким слоем на сутки, подсушиваю.
После подсушки ссыпаю все в ёмкость и запариваю кипятком на 5-10 мин. Кипятка не много, лишь бы покрыло все листья. Перемешиваем.

Далее запаренные листья пропускаю через мясорубку ( специально для этого сделал сетку для мясорубки с отверстиями 10 мм)

Полученную после прокрутки массу оставляем ферментироваться. От 12 часов до 2х суток ...... тут всё эксперементально. зависит от многих факторов ....температура, влажность. Главное не допустить закисания (силосования). А вообще чем дольше ферментируется, тем черней получается чай.

После ферментации траву укладываю на засланный бумагой противень и отправляю в духовку (температура 80 град). У меня режим в духовке именно сушка.
В духовке пару раз перемешиваем во время сушки. По времени не скажу. Все интуитивно на ощупь. Тут тоже важно не пересушить, иначе у чая будет привкус жженой бумаги.

Отредактировано Евгений (2016-06-29 11:30:39)

Подорожник

Это растение одно из моих любимых с самого детства. Уж и не помню кто научил меня его применять. В детстве я всегда находил приключения на свою попу. Постоянные ссадины, рассечения, резаные и рваные раны - со всем этим легко справится это растение.
Летом то понятно, получил травму сразу нашел и приложил, а как же зимой?

Заготавливать листья можно всё лето. (кстати в детстве я его любил еще за то, что бабульки торгующие сухими травами закупали зеленку подорожника, мы частенько им сдавали это сырье..... по деньгам нормально выходило, сейчас не помню но нам хватало на сигареты и дискотеку).

Итак, что я делаю с листьями....
1) Измельчение и сушка. Сушить надо в духовке при температуре 50-60 град. Почему в духовке? Говорят, что при вялотекущем процессе сушки в тени сырье чернеет и теряет свойства.
2) Сироп. Измельченные свежие листья подорожника смешать 1 к 1 с сахором и ставим в холодильник на пару месяцев. Через пару месяцев можно процедить. Полученный сироп используем при простудах зимой.
3) Зеленка. Измельченные листья заливаем небольшим количеством спирта. Ставим в холодильник также на пару месяцев. Получается жидкость для обработки ран.

Применение
итак самое важное свойства - останавливает кровь и антибактериальное. О остальных, а их множество, можно ознакомиться в интернете.
Не увлекаться тем у кого быстро свертывается кровь. Говорят что может вызвать образование тромбов.

Высушил первую в этом сезоне партию Иван-чая.

Чай получился зеленым. Почему?......
Чай после 12 часов ферментации начал подкисать .......жара очень сильная. Как вариант выдержать часов 6-8 в тепле и далее убрать в холодильник .... пока лист не начнет чернеть.
Ни в коем случае емкость с ферментированным чаем (в процессе ферментации) не накрывать крышкой. Только мокрой тканью (полотенцем) ....и по возможности почаще его увлажнять.... не оставлять надолго сухим

Знаю что душицу специально выращивают. А в природе честно говоря даже не знаю как выглядит.

Ещё подмаренника заготовил. Впервые.
В этом году его неприлично много.

Пойду свежачка кстати заварю.....посмотрю что буде