EvgeniyVRN Беру хрен в баночках в белорусском ларьке - вкус и качество устраивает!
Шашлык из Амура
Сообщений 61 страница 87 из 87
Поделиться612020-01-17 19:21:37
- Ветеран
- Откуда: Лизюкова
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 7923
- Уважение: +24395
- Последний визит:
Сегодня 16:04:41
Поделиться622020-01-17 20:24:10
- Ветеран
- Откуда: Отрожка
- Зарегистрирован: 2015-12-25
- Сообщений: 4303
- Уважение: +8001
- Последний визит:
Сегодня 20:52:08
Евгенич написал(а):
EvgeniyVRN Беру хрен в баночках в белорусском ларьке - вкус и качество устраивает!
А баночки не светятся?
Поделиться632020-01-17 21:52:11
Borisich-52 написал(а):
А баночки не светятся?
А что им светиться? Цезий не фосфор!!!
Поделиться642020-01-18 14:50:56
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 18244
- Уважение: +24574
- Последний визит:
Сегодня 20:32:54
Утром специи , сейчас вымазал все сметаной с хреном ....до 21 часа ....
Поделиться652020-03-06 18:56:43
- Член Клуба
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 12713
- Уважение: +41534
- Последний визит:
Сегодня 11:03:36
Вован вованыч
Вованыч блин партизан, вот конкретного рецепта с сомом так и не услышал, буду вот теперь собирать по клочкам !!
Поделиться662020-03-06 20:55:43
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 18244
- Уважение: +24574
- Последний визит:
Сегодня 20:32:54
Вован вованыч написал(а):
Вспомнил про амура , достал размораживаю , завтра в баню , приготовлю .
Посоветовали перед жаркой в соусе ...
Соус , берем одинаковое количество сметаны и хрена , смешиваем и в рыбу ....попробую ...
Ром ,вот вроде , часа за два до жарки , специи как хочется ,что нравится ...
Поделиться672020-03-07 01:18:51
- Ветеран
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 6875
- Уважение: +7248
- Последний визит:
Сегодня 20:40:56
Сметана напополам с хреном?
И обмазать или это соус ?
Чой то не понял
Вован вованыч написал(а):
Утром специи , сейчас вымазал все сметаной с хреном ....до 21 часа ....
Поделиться682020-03-07 08:04:17
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 18244
- Уважение: +24574
- Последний визит:
Сегодня 20:32:54
arck120 написал(а):
Сметана напополам с хреном?
И обмазать или это соус ?Чой то не понял
Написано .....перед жаркой .......
Поделиться692020-03-07 11:05:09
- Ветеран
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 6875
- Уважение: +7248
- Последний визит:
Сегодня 20:40:56
хрен не пробовал перед жаркой
Придется мутить сегодня
Поделиться702020-06-19 19:50:18
- Ветеран
- Откуда: Латная
- Зарегистрирован: 2016-11-21
- Сообщений: 2664
- Уважение: +2592
- Последний визит:
2022-09-13 01:12:50
Претендент на мангал, чищу и мариновать буду.
Поделиться712020-06-21 18:34:15
- Ветеран
- Откуда: Латная
- Зарегистрирован: 2016-11-21
- Сообщений: 2664
- Уважение: +2592
- Последний визит:
2022-09-13 01:12:50
Дело продвинулось
Поделиться722020-06-21 18:44:21
- Ветеран
- Зарегистрирован: 2018-04-30
- Сообщений: 4885
- Уважение: +6921
- Последний визит:
2026-06-29 07:14:04
Мишань ,на шампурах будешь делать или на решетке ?)
Поделиться732020-06-21 18:47:49
- Ветеран
- Откуда: Латная
- Зарегистрирован: 2016-11-21
- Сообщений: 2664
- Уважение: +2592
- Последний визит:
2022-09-13 01:12:50
Поделиться742020-06-21 18:52:21
- Ветеран
- Зарегистрирован: 2018-04-30
- Сообщений: 4885
- Уважение: +6921
- Последний визит:
2026-06-29 07:14:04
Охотник и Рыбак написал(а):
Вкусный ,хоть ? ))
Думал ,ты его в фольге жарить будешь 
Отредактировано Амур (2020-06-21 18:52:38)
Поделиться752020-06-21 19:04:46
- Ветеран
- Откуда: Латная
- Зарегистрирован: 2016-11-21
- Сообщений: 2664
- Уважение: +2592
- Последний визит:
2022-09-13 01:12:50
Первая холка в фольге сперва жарилась, после снял обжаривать начал.
Вторую часть жарю сразу открытой.
Уголь спокойный, яблоня. Нормально и на открытом сразу.
Вкусно спрашиваешь? Очень вкусно!!!!!!!
Насчёт типа душок есть от травы и тины. Я всегда рыбе даю полежать разделанной на куски перед готовкой или замочкой или на фарш, вообщем ночь в холодильнике в кастрюле. Все запахи уходят.
Поделиться762020-06-21 20:11:08
- Ветеран
- Откуда: Отрожка
- Зарегистрирован: 2015-12-25
- Сообщений: 4303
- Уважение: +8001
- Последний визит:
Сегодня 20:52:08
Охотник и Рыбак написал(а):
Насчёт типа душок есть от травы и тины.
Моя половина готовит амура со смесью 4-х французских трав. Никогда не догадаешься что это амур. 
Поделиться772020-06-21 21:03:38
- Ветеран
- Зарегистрирован: 2018-04-30
- Сообщений: 4885
- Уважение: +6921
- Последний визит:
2026-06-29 07:14:04
Borisich-52 написал(а):
Моя половина готовит амура со смесью 4-х французских трав. Никогда не догадаешься что это амур.
50гр уксуса и на пол-часа ) Как будто и в пруду не был
Отредактировано Амур (2020-06-21 21:04:03)
Поделиться782020-06-21 21:30:54
- Член Клуба
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 12713
- Уважение: +41534
- Последний визит:
Сегодня 11:03:36
Амур написал(а):
50гр уксуса и на пол-часа ) Как будто и в пруду не был
Лимон даёт такой же эффект, как то делал из лобастого, тоже очень даже ни чего, но мариновать не меньше суток.
Поделиться792020-06-21 21:33:06
- Ветеран
- Зарегистрирован: 2018-04-30
- Сообщений: 4885
- Уважение: +6921
- Последний визит:
2026-06-29 07:14:04
Amor написал(а):
Лимон даёт такой же эффект, как то делал из лобастого, тоже очень даже ни чего, но мариновать не меньше суток.
Не,лимон кислит ... попробуй с уксусом ,но что б рыба в воде была . )
Поделиться802020-06-22 05:44:13
- Член Клуба
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 12713
- Уважение: +41534
- Последний визит:
Сегодня 11:03:36
Амур написал(а):
Не,лимон кислит ... попробуй с уксусом ,но что б рыба в воде была . )
Лимон надо в меру, а уксус не люблю.
Поделиться812020-07-31 21:46:44
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 18244
- Уважение: +24574
- Последний визит:
Сегодня 20:32:54
Недавно проводил ревизию в холодильнике , обнаружил кусок амура , и сома ...сегодня достал, размораживаю....завтра в баню шашлык сделаю ...
Поделиться822020-08-01 19:59:06
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 18244
- Уважение: +24574
- Последний визит:
Сегодня 20:32:54
Ну классно получилось , прям не ожидал .
Поделиться832026-07-18 14:54:00
Как приготовить шашлык из курицы.
Шашлык из куриной грудки в майонезном маринаде
Жаренное на углях куриное филе - отличное блюдо, нужно только уметь правильно его приготовить. Замаринуйте куриную грудку в майонезе. Такой маринад замечателен тем, что в нем есть и подсолнечное масло, и горчица. Горчица размягчает волокна мяса, а масло дает поджаристую корочку. Результат вас приятно удивит - шашлык из куриного филе получится сочным, мягким и не пересушенным!
Продукты
(на 3 порции)
Куриное филе - 1 кг
Майонез жирностью 72% - 2 ст. ложки
Приправа для курицы - 5 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подготавливаем все ингредиенты.
Куриное филе моем и нарезаем крупными кусочками. Солим и перчим по вкусу.
Подготавливаем маринад. В небольшой ёмкости соединяем майонез и приправу для курицы. Перемешиваем и даем настояться 5 минут.
Выкладываем в миску (стеклянную или эмалированную) куриное филе и добавляем маринад. Перемешиваем филе с маринадом, тщательно втирая маринад в мясо.
Отправляем куриное филе в майонезном маринаде в холодильник минимум на 3 часа. Я оставлял филе на ночь.
Засыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, пламя поливаем водой, чтобы не было открытого огня.
На шампуры нанизываем кусочки куриного филе плотно друг к другу.
Отправляем шампуры с куриным мясом на мангал.
Готовим куриный шашлык примерно 30 минут, каждые 5 минут переворачивая шампура.
Снимаем шампура с мангала. Подаем шашлык из куриной грудки к столу.
Поделиться842026-07-18 17:36:36
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 18244
- Уважение: +24574
- Последний визит:
Сегодня 20:32:54
Вместо грудки , делаю из филе бедра куриного , намного сочнее ....
Поделиться852026-07-18 18:25:01
- Активный участник
- Откуда: Юго-Западный Массив
- Зарегистрирован: 2016-02-06
- Сообщений: 525
- Уважение: +3099
- Последний визит:
Сегодня 17:58:31
LunaLuna написал(а):
Перец черный молотый - по вкусу
Чесночка не хватает)
Поделиться862026-07-18 18:30:17
- Ветеран
- Откуда: Воронеж Железнодорожный р-он
- Зарегистрирован: 2022-06-05
- Сообщений: 1581
- Уважение: +4142
- Последний визит:
Сегодня 19:49:51
Согласен, лучшая рыба- мясо курицы)))
по мне тоже из грудки суховато получается.
Делаю из филе, одним словом) окорочков.
В майонез добавляю еще томатный кетчуп, или т.п.
В 90-е называли золотой петушек)
Отредактировано ск-65 (2026-07-18 18:35:18)
Поделиться872026-07-19 15:54:18
- Ветеран
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 6875
- Уважение: +7248
- Последний визит:
Сегодня 20:40:56
Я вообще грудку не любил никогда.
Куриную...
А так то от приготовления зависит. Тут как то гости приезжали,- заказали только грудку куриную (есть привереды)
Пришлось попробовать первый раз приготовить. Как обычно мариновка 10-15 минут и в топку))
Получилось не просто хорошо а для меня прям неожиданно)))
Вкусно и сочно
Но все равно порося вкуснее, и , тем более барашек...
Но это мне.....
Всем Бобра..
Кстати он тоже вкусный зараза...
Отредактировано arck120 (2026-07-19 15:54:52)