В тему - филе судака в кляре. Вот один из любимых рецептов.

Продукты (на 4 порции)

• Филе судака – 500 г

• Картофель – 1 кг

• Соль

• Базилик сухой

• Перец черный молотый

• Мука – 2 ст. ложки

• Масло растительное - 4 ст. ложки

• Зелень рубленная – 1 ст. ложка

Как приготовить рыбу с картофелем:

• Картофель чистим, режем дольками или брусочками, солим, перчим, посыпаем базиликом и поливаем 2 ст. ложками масла.

• Из рыбы делаем прямоугольное филе, солим и перчим.

• Обваляем рыбу в муке и слегка обжарим на оставшемся масле.

• Картофель тоже немного обжарим.

• В противень поочередно выкладываем рыбу и картофель, т.е. картофель между рыбой. Ставим рыбу с картофелем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Готовность определяем по картофелю. В зависимости от сорта он может готовиться больше или меньше.

• Готовую рыбу, запеченную с картофелем, посыпаем зеленью. Доставайте припасенные разносолы и ешьте с удовольствием.

Рыба с картофелем готова. Приятного аппетита!