))

Заманчиво, надобно в морозилке покопаться, а то скоро сезон.

Да что то было. я про грибы)))

Пусть тоже тут будет...
На днях обнаружил несколько крупных шампиньонов в холодильнике и решил поэкспериментировать.
Была одна проблема - жрать сильно хотелось, поэтому быстренько сполоснул их под краном, тем временем закинул на сковородку приличный кусок сливочного масла. Пока резал (в одном направлении на ломтики, что бы на срез грибком смотрелось) масло уже растопилось. Грибы выложил в один слой и на сильном огне буквально по 1-2 минуты с каждой стороны поджарил до корочки (на все про все вместе с мытьем и резкой минут 7 ушло).
Получилось неожиданно вкусно: вроде и корочка сверху есть и внутри не высохли и остались сочными, да еще и в объеме за такое короткое время ничего не потеряли как это обычно бывает если долго жарить, плюс сливочный привкус от масла.
фото не делал, так что прошу поверить на слово...

Отредактировано nick1605 (2019-05-31 15:12:37)