Deni, это далеко не на скорую руку... Его только 20 минут выпекать надо, а ещё "почикать" и нашпиговать... Это уже полчаса как минимум... За это время уже за второй в морозилку лезешь и свиные рёбра в чугунке с луком и морковкой почти готовы... Как то так получается... На скорую руку по моему ни чего лучше сала, хлеба и солений нет!!!

Deni, берём 2-4 "ленты" свиных ребрышек, желательно низ, с хрящами... Моем и режем (я режу по два-три ребра в кусочке) оставляю чуть отечь в большом дуршлаге, в нем же солю и посыпаю смесью перцев... Тут делаю паузу гр. так в 50... Пока готовится мясо (5 минут) чищу 2-3 головки лука и крупно режу, одну морковку тоже после чистки под нож (для любителей послаще можно две) и готовлю 1-2 зубчика чеснока, в процессе ставлю греться чугунок (утятницу или гусятницу зависит от количества)... Дальше гоню всех с кухни, особенно жену, добавляю ещё потинничек в себя, а в нагретый чугун выкладываю рёбра, "на сухую", обильно и сразу мешаю, огонь - максимальный... Через минут пять добавляю грамм 100 рафинированного масла в чугун, 50 потненького в себя, ещё через те же пять минут морковь, лук, и чеснок через пресс в чугун... Перед этим снимаю пробу с мяса под... и досаливаю. Теперь можно накрыть, добавив из чайника кипятка (не много - примерно стакан) и оставить уже на самом маленьком огне минут на 15... Приятного!

Отредактировано pro-1975 (2016-01-28 10:16:58)

К стати, кум напомнил... Крайний раз при добавлении воды добавили мягкий (не пересушенный) чернослив без косточек и ...сами офигели... Советую!

Отредактировано pro-1975 (2016-01-28 14:11:44)

Сырые или вареные разминаем?

ПРОМОЛЧУ!!!

НОСТАЛЬГИЯ........

2-3    ну это+ -туда сюда.......

Горячие бутерброды

Берем тост квадратный из белого хлеба, аккуратно вырезаем сердцевину-мякиш,  оставшуюся корку(важно сохранить ее цельной) кладем на разогретую сковородку с каплей масла. Разбиваем внутрь "квадрата" яйцо, кладем туда же кусок колбасы или ветчины, жарим минуты 2-3, накрываем кусочком сыра, и накрываем кусочком хлебной мякоти.

Быстро и просто:

*батон или белый хлеб,
*1 плавленный сырок,
*1 бульонный кубик,
*1/4 стакана теплой воды,
*1 куриное или 3 перепелиных яйца (сырых  !),
*1/2 стакана манки,
*1 небольшая головка репчатого лука,
*2-3 ст. ложки майонеза,
*100-150 грамм ветчины,(колбасы варёной или копчёной, сосискок,бекона и т.п., вообщем кому, что по-вкусу),
*немного зелени(укроп, петрушка),
*кетчуп.
  В тёплой воде разводим бульонный кубик и добавляем яйцо, тёртый на средней тёрке плавленный сырок(для удобства, можно его чуть подморозить),манку, майонез, мелко нарезанные: лук, немного зелени и колбасы, ветчины или бекона. Всё перемешиваем в однородную массу и даём постоять 30 минут,что бы манка набухла. Режем батон и смазав кетчупом каждый кусок, намазываем этой однородной массой.
Кусочки батона, намазанной стороной, укладываем на сковороду с раскалённым маслом (сливочным или растительным) и обжариваем до готовности, 3-4 минуты, на средем огоньке, и с другой стороны - по пару минут. Вот и готово!
Частенько беру с собой на рыбалку! Годятся, как к чаю, кофе, так и к другим "горячим" напиткам.
Приятного Аппетита!!!

Отредактировано Андрфиш (2016-01-29 19:15:34)

Я всегда делаю простейшие горячие бутерброды. Именно На скорую руку(4-5 мин)   С минимумом ингредиентов и максимумом вкуса.
Все до банальности просто. Нужно : Батон. Сосиски. Сыр. Микроволновка.
1. Режем свежий батон на кусочки толщиной 3-4 см.
2. На каждый кусочек кладем разрезанную вдоль сосиску
3. Сверху на сосиску кладем тонко порезанный сыр.
4. Ставим в микровлоновку на 2-3 минуты.
5. Вуаля. Горячие бутерброды готовы.           
  Фото из инета.мои гораздо вкуснее выглядят!
Зы.  По желанию под сыр можно добавлять порезанные кольцами лук и помидоры, так же можно и соленые огурчики. Но  в первозданном варианте получается быстрее и на мой взгляд вкуснее. Главное успеть заточить бутеры пока не остыл сыр. Да если еще и  под пивко      .мммммммммм, песТня .........  [взломанный сайт]

Отредактировано Пчел (2016-01-29 20:34:12)

Раз про дачу заговорили... По дороге на дачу покупается хачан (квадратный, тот что в выпечке продают вместе с чебуреками и беляшами) По приезду раскрывается по швам с трёх сторон, а по середине рвется или режется... Получается два квадратика теста зажаренные с одной стороны... Начинка в виде мало-мало фарша выкладывается на отдельную тарелку, разминается вилкой, добавляется майонез и по чуть горчицы кетчупа и соевого соуса, при желании можно пофантазировать ещё, смотря что осталось в холодильнике с прошлых набегов... делится пополам и возвращается назад, вот тоько теперь мы тесто скатываем в рулон, а не заворачиваем... Дальше микроволновка и ... как раз на двоих готово...

Отредактировано pro-1975 (2016-01-29 23:00:56)