Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Кулинария » Тараночка.
Я зимой на подоконнике в комнате на газете сушил.С плотвой терпимо,а Както щуку положил,часа на два терпения хватило....
Зимой только на балкон и под ключ а ключ забыть на 3 дня хотя б)))
павел35
Неделю вентилятор гудит? )))
Да еще и душик не принять)))
Во у тя Паш крепкие нервы))
Судака вялить?!
Красиво жить не запретишь! 
Судака вялить?!
Красиво жить не запретишь!
Люблю с ям ловить на Волге, раньше много не доживало(сейчас колоть научился), и приходилось солить.
павел35
Неделю вентилятор гудит? )))
Да еще и душик не принять)))
Во у тя Паш крепкие нервы))
Да нифига он не гудит. Возле двери не слышно.
Очередной уже лет 7 на постоянку крутит, в том году вынимал для чистки.
Про душик не принять не понял.
Доска у потолка. Солю 2,5 -3 дня, промываю и вешаю на воздухе, домой везу уже обсохшим и на гвоздики. Не капает, не воняет.
Про душик не принять не понял.
Доска у потолка. Солю 2,5 -3 дня, промываю и вешаю на воздухе, домой везу уже обсохшим и на гвоздики. Не капает, не воняет.
Дык мы тут про полный цикл ))
В ванной доска враспор от стены до стены. Вентилятор в вытяжке от холодильника магазинного.
Запаха нет , просушивает за неделю судака волжского , около килошника.
При наличии отопления чуть быстрее.
Паш так вроде сам писал- неделя висит))
Неделю работает значит вентилятор.
ну гудит в смысле работает написал я - и день и ночь семь суток ёмаё
И когда душ принимаешь рыба опять насыщается паром от горячей воды вообще то
В ванной сушить - не пользоваться водой в ней))
У меня тоже вентилятор в ванной тянет норм
Но запахи с ванной все равно
То бельишко сушится то сам куп куп с каким нибудь шампусиком)))
Я уж не говорю поваляться в ванной полчасика ...
Ну я вот так твой пост увидел...
Так он работает на постоянку , не выключаясь. И душик принимаю и ванну набираю и всё высыхает.
Вентилятор не отключается.
Когда, лет 13-14 назад работал на пиве, дернул вентиляторов с пивных витрин 5 штук. Один сдулся, а этот уже лет 7 работает круглосуточно.
Можете в гости заехать и посмотреть , послушать.
Во вы заморачиваетесь , веревку в гараже , и усе ...
Так он работает на постоянку , не выключаясь. И душик принимаю и ванну набираю и всё высыхает.
Вентилятор не отключается.
Когда, лет 13-14 назад работал на пиве, дернул вентиляторов с пивных витрин 5 штук. Один сдулся, а этот уже лет 7 работает круглосуточно.
Можете в гости заехать и посмотреть , послушать.
Я стока не выпью))))
Ну,не знаю .. мож у меня у одного воняет ))
Сушу в мастерской , в отсеке площадью 50м.кв ,высота потолков 4метра ,двери все открыты ,сквозняк присутствует ,но мимо проходишь этой сушилки и метров за 5 уже пахнет нормально ,даже принюхиваться не надо
Позавчера заказчики приезжали ,и пришлось провести в это помещение )) даже как то не ловко стало 
Отредактировано Амур (2023-07-09 19:11:22)
Во вы заморачиваетесь , веревку в гараже , и усе ...
Ха...
Я даже не в гараже.
Я в деревне в сенях на скозняке
За 2 дня всё высыхает в хлам как в духовке
Захотелось , порезал и сьел , жерех вкусен ...
Вчера угостили вяленой теляпией с Воронежа... не любитель я таранки, а эта понравилась. Интересный привкус. Что то напоминает, но так и не понял.
Вчера угостили вяленой теляпией с Воронежа... не любитель я таранки, а эта понравилась. Интересный привкус. Что то напоминает, но так и не понял.
Или Плутоний или Тритий)))
Или Плутоний или Тритий)))
И чего понапрасну людей пугать, там обыкновенные цезий и стронций-90
И чего понапрасну людей пугать, там обыкновенные цезий и стронций-90
Точно, стронцием отдает...
Точно, стронцием отдает...
Он не может быть в рыбе))
Решил жерешка втрепать ...
Просто так сожрать не интересно)))
Зарядил перед праздниками.
В аккурат на 23 февраля на утро под пивко)
Отредактировано ск-65 (2025-02-13 17:16:53)
Просто так сожрать не интересно)))
Зарядил перед праздниками.
В аккурат на 23 февраля на утро под пивко)
Слабак 
до 23 не дотянул 
По результату.
Не плохо.магазинной такой не бывает)))
Рыба была почти 2кг.Продержал 24 дня. Раньше лежала меньше. И получалось вкусней. Эта чуть соляней. Люблю малосольную.
На мой вкус, таким способом буду солить 7-8 дней на кг. А что бы быстрее влага испарялась, два слоя ткани.
Осталось рыбы наловить для продолжения экспериментов)))
Отредактировано ск-65 (2025-02-13 17:16:25)
Отлично. Надо самому сделать.Ни разу не делал.
для продолжения экспериментов)))
Есть мысля сахара добавить. Ни кто, случайно, с сахаром сухой посол не делал?
Есть мысля сахара добавить. Ни кто, случайно, с сахаром сухой посол не делал?
Да. Сахар всегда лучшее делает продукт))
Эт же наркотик на котором весь мир сидит...
Эт же наркотик на котором весь мир сидит...
Эт ты про самогон?
Да. Сахар всегда лучшее делает продукт))
Эт же наркотик на котором весь мир сидит...
И сахар также ,как и соль,является консервантом.
Отлично. Надо самому сделать.Ни разу не делал.
Вещь!
Главное поймать время засолки, на вес рыбы.
Что бы не пересолить, и не вымачивать потом.
Вещь!
Главное поймать время засолки, на вес рыбы.
Что бы не пересолить, и не вымачивать потом.
Последний раз пришлось вымачивать. Но в принципе не очень качество пострадало.
Думаю , что вымачивать рыбу сухого посола неправильно , весь смысл , что соль воду из рыбы забирает ....
Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Кулинария » Тараночка.