Любая красная рыба очень хороша для пикника и вполне заменит шашлык из мяса. Специально для любителей рыбки придуман шашлык из семги. На углях самый вкусный!

Продукты

• Семга - 500 г

• Лук - 0,5-1 шт.

• Чеснок - 0,5-1 зубок

• Лимон - 2-3 колечка

• Укроп - 2-3 веточки

• Масло оливковое - 0,5 ст. ложки

• Соль - 0,25-0,5 ч. ложки

• Перец белый молотый - 0,25 ч. ложки

Как приготовить:

• Семгу моем и обсушиваем. Вынимаем кости. Отделяем филе. Нарезаем порционными кусочками (примерно 3 см).

• Лук очищаем, моем, нарезаем колечками или полукольцами. Чеснок очищаем, мелко режем. Укроп мелко режем. Лимон нарезаем небольшими ломтиками.

• Смешиваем лук, чеснок, укроп и лимон с рыбой. Добавляем соль, белый перец и, конечно, оливковое масло. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.

• Аккуратно нанизываем кусочки на шампуры. Лучше, конечно, шампуры бамбуковые...

• Жарить шашлык из семги на горячих углях, переворачивая время от времени, до румяной корочки. Время жарки не пишу специально, так как оно отличается от костра к костру.

• Приятного аппетита!

перестал рыбу переводить , только на бутерброды ... Эт  точно