Так они в лес не пускают грибников. Не проследишь то ли ходють то ли не ходють))

Рано. Первые белые в старину колосовиками звали.

Эт у нас в Воронеже??

Понятно.. Спасибо..

костоправ
А с маслятами и рыжики,я так думаю.

Пробежался... комариков покормил, землянички поел, Иван чая набрал. А вот грибов так и не увидел... никаких.

костоправ Жень? Года 3-4 походу не виделись... Надобно бы наверстать!!! Какая компания была!!! Как на лодке на лёд перепровлялись помнишь? Как в Делике твойй ехали? Утопнем, так хер с ним! Эх!!! Было время..

Отредактировано Евгенич (2023-07-01 17:21:35)

вот сижу Иван-чай ферментирую...
Извиняюсь, что влезают. Можно поподробнее о процессе, ну и о полезности. Спасибо

Сделал деревянную приспособу для скручивания и прокатки листьев (делаю много, себе и детям). Прокатал, что бы листья сок дали, и в эмалированый таз плотно, сверху влажной тряпицей.
И на сутки-двое, запах меняется из травяного в цветочно-ароматный. Потом режу керамическим ножом на коляски и часть в электросушилку(зеленый чай),часть в духовку(черный).
О полезности... читал старую статью о копорском чае, в Великую отечественную на фронт отправляли. Придает сил.
Еще его называли чаем охотников и рыбаков.
Я лично кроме Иван чая с другими травками и цикория ничего не потребляю. Ну кофейку редко...
У дочери тоже чугунный чайник с Иван чаем всегда на столе. Внучки привыкли, другого не пьют.

Отредактировано костоправ (2023-07-02 06:49:30)

да простят белые грибы)))
Чуть добавлю. Инфы в инете полно. Принцип приготовления он один.
Единственное готовую партию подписывать. Что бы потом определится, что и как делать.
Сколько ферментация длилась по времени
"Легкая ферментация – 4-6 часов, чай получится ароматным, но вкус слабовыражен. Средняя ферментация - 12-16 часов, чай с кислинкой, с умеренным вкусом и выраженным ароматом. Глубокая ферментация - от суток до трех, чай терпкий, без кислинки, со слабым ароматом"(с).

При какой температуре сох и т.п. Потом определиться, что добавить, что убавить.
В принципе, чай будет полезным, но вкус какой нравится больше можно для себя подобрать. Причем прошлогодний и старше чай очень даже хорош и не портится. Главное хранить правильно.
Просто ни кто однозначного совета не даст. Потому как у каждого своя плита(сушилка), температура при которой ферментация шла. Кто как крутил(сминал)листья.  Основные описаны выше.  Ну т.д и т.п. 
Как то так

В субботу-воскр нашёл 9 белых,

4 подберёзовика, подосиновик

и два десятка сыроег. Почти все грибы в березняке, трасса Бобров-Таловая, км-полтора от дороги

На той неделе в Железногорск ездил,по всей трассе белых продают,хорошие из авто,всех размеров.