Раздразнили блин хлебопечками...
Матушке покупал давно дешманскую печку, поначалу пекла, а потом забросила это дело (возраст, зрение и все такое...), хлебопечка уже больше года без дела у нее стоит.
Забрал и решил поэкспериментировать.
Так как печка небольшая , всю процентовку пересчитывал на 400 гр буханку готового продукта
Первый блин комом.
Рецепт:
1 мерный стакан воды, 2 мерных стакана пшеничной муки, по одной мерной ложке соли и сахара, пару ложек растительного масла и дрожжи (вот тут засада, положил те сухие которые нашел в загашнике и только потом обнаружил что они больше пяти лет как просрочились.) В итоге имеем кирпич 
,
Потом психанул и проходя мимо Хлебограда гупил пару готовых смесей "Деревенскую" и "Ржаную", плюсом прикупил у них же свежие сухие дрожжи.
Сразу скажу, что если брать в смесях то не так все дешево получается , ибо 0,5 кг смеси стоит 80-110 р
Из покупного зарядил сначала "Деревенский"
Рецепт:
140 гр. воды, 250 гр смеси, по мерной ложке соли и сахара, 3 гр сухих дрожжей из пакетика, немного растительного масла
Результат уже лучше, на вкус отлично, но мне казалось , что хлеб мог бы подняться и побольше.
Третий опыт решил замутить по рецепту деревенского, но со своими закидонами.
Рецепт:
150 гр. воды, 250 гр пшеничной муки, по мерной ложке соли и сахара, растительного масла пару столовых ложек и 15 гр сушеного лука в хлопьях (собственно из за него чуть и увеличил количество воды)
В процессе приготовления этот хлеб поднялся лучше всех, думал к крышке прилипнет, но после того как включились тэны, он чуть присел, верхняя корочка чуть провалилась, но не критично.
Запах от лука на всю квартиру, ну и вкус очень достойный.
Ржаной еще не пробовал, так что есть поле для экспериментов...
Хлеб с луком получается очень ароматный, давно как то покупал в Хлебограде уже готовый жареный лук, но проблема в том, что он продается в большой расфасовке, он хоть и не портится особо, но мы его пару лет съесть не могли, потом остатки так и выкинули... Но вещь прикольная, мне нравилось им картофельное пюре посыпать...
Отредактировано nick1605 (2019-11-11 21:10:34)
