Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Грибы Черноземья. Сезон 2016

Сообщений 91 страница 120 из 994

91

Эпизод 5.  ....Империя наносит ответный удар....   :flag:
http://s3.uploads.ru/t/DSC5g.jpg
http://s0.uploads.ru/t/CiX2o.jpg
http://s0.uploads.ru/t/XVc5P.jpg

Отредактировано universal (2016-04-20 10:04:18)

+12

92

А я всегда считал сморчки поганками и не брал. Как их готовят - как обычные подосиновики или по-особому?

0

93

Ящик написал(а):

А я всегда считал сморчки поганками и не брал.

Почему так?  Раньше и на  рынках продавались...  http://s5.uploads.ru/p2iTW.gif

Ящик написал(а):

как обычные подосиновики или по-особому?

   Я так делал: промыл в дуршлаге, замочил на час в подсоленной(...жучки черненькие были наглые - повылезали), водуслил, опять промыл...
Варил 15-20 минут,снимая пену, в большом количестве воды. Бульон - на выброс!
Промыл в дуршлаге холодной водой - все! Грибы- готовы для последующей готовки, хранения,употребления.
Сегодня пожарил-снял пробу( без кулинарных наворотов) - вполне себе вкусные грибы! Можно приготовить по-интересней...
Настоящие сморчки (не шапочки...) поговаривают - вкусней.  Давно ел - подзабыл, не могу сравнить.

+2

94

Вчера на работе надыбал с десяток, но видимо только пошли, ждём субботы ( если не кто до нас не схомячит ) http://s5.uploads.ru/HI4aX.gif http://savepic.net/8012627.jpg Если не ошибаюсь это сморчёк конический !!!http://savepic.net/8007507.jpghttp://savepic.net/8010579.jpghttp://savepic.net/8008531.jpg

+9

95

universal написал(а):

Сегодня пожарил-

С луком.

+1

96

Евгений ТТ написал(а):

С луком.

universal написал(а):

снял пробу( без кулинарных наворотов)

Там вариантов много - классика: поджарка + чуть потушить в сметане...

0

97

А я лублу с луком и яичком залить !!

+3

98

Amor
Рома, а у твоих грибков шапка была к ножке приросшая?
  Смотрел вчера на грибы - дивился их различию по форме. Так-то вроде, все - Сморчковые шапочки, но настолько разные по форме.
http://savepic.ru/9492793.jpg

Отредактировано universal (2016-04-20 15:18:06)

+3

99

Amor написал(а):

Вчера на работе надыбал с десяток, но видимо только пошли, ждём субботы ( если не кто до нас не схомячит )

Ром сморчки пошли, вчера заезжал в Углянец, знакомые по ведру набрали, отсыпал себе на картошку жареную  http://s4.uploads.ru/wu8Nf.gif , так что до субботы можешь и не успеть   http://s5.uploads.ru/p2iTW.gif

+1

100

Nebolshoy написал(а):

Ром сморчки пошли, вчера заезжал в Углянец, знакомые по ведру набрали, отсыпал себе на картошку жареную   , так что до субботы можешь и не успеть

Так вот куда ты в обед ходил........... в машину.... хомячить в тихаря  http://s5.uploads.ru/opmrH.gif

+2

101

universal написал(а):

Amor
Рома, а у твоих грибков шапка была к ножке приросшая?
  Смотрел вчера на грибы - дивился их различию по форме. Так-то вроде, все - Сморчковые шапочки, но настолько разные по форме.

universal
Да Паш, все сросшиеся и цвет такой тёмно серый, поЯндексил чуть, один в один как на картинке сморчёк конический, есть ещё сморчёк обыкновенный, у него шляпка тоже переходит в ножку только цвет коричневый и собственно сморчковая шапка, которая отдельно от ножки.

Nebolshoy написал(а):

Ром сморчки пошли, вчера заезжал в Углянец, знакомые по ведру набрали, отсыпал себе на картошку жареную   , так что до субботы можешь и не успеть

Nebolshoy
Не должен успеть, а в субботу это на работе как раз поспеют!!!

+2

102

Amor написал(а):

один в один как на картинке сморчёк конический

Да,похожи!

0

103

сбегал в лес на пол часика...вот и строчкиhttp://s13.radikal.ru/i186/1604/e4/8633d784892e.jpg нашёл с десяток,промок и вернулсяhttp://s020.radikal.ru/i722/1604/54/b948a5158217.jpg

+9

104

Вчера пробежался быстро в окрестностях "Олимпика". За полтора часа немножко нашёл. Растут группками хорошими. То вообще ничего, то десяток-другой) Один трофейный.

http://sg.uploads.ru/KRGCw.jpg

Отредактировано DIIM (2016-04-21 12:27:59)

+15

105

Блин, сегодня собирался, дождь зараза спугнул , ладно пусть подрастут пока !!!

+1

106

Юра86 написал(а):

вот и строчки

Юра86
Поделись,как готовишь(те)?  В смысле,предварительных манипуляций...
Из первых рук, так сказать...

Отредактировано universal (2016-04-21 15:20:56)

0

107

да как и сморчки.. жарим с яйцами и луком..

0

108

universal написал(а):

В смысле,предварительных манипуляций...

Да,не рецепты интересуют - тут все ясно.

То есть,если правильно понял, строчки готовите,как сморчки - без дополнительных вымачиваний и провариваний?

0

109

да    всё тоже самое

+1

110

Вообще то в пору моей юности, бытовало мнение, что строчки нужно варить от 4-х и более часов!

0

111

Amor написал(а):

А я лублу с луком и яичком залить !

А сколько яиц на сковородку  кладёшь парочку?

0

112

Евгений ТТ
Жень, а это зависит от того сколько грибов на сковороде  http://s5.uploads.ru/iHacE.gif . Ну так примерно пару-тройку.

+2

113

ходили не надолгоhttp://s017.radikal.ru/i416/1604/66/a1c9fa5f6763.jpg    народу больше чем гhttp://s017.radikal.ru/i429/1604/15/1a512080d4c5.jpgгрибов..змей не видно..мож помёрзлиhttp://s014.radikal.ru/i326/1604/87/cf35823becca.jpg

+11

114

А у меня такой нескромный вопрос.
Часто при дождливой весне вылазят синеножки. Никто не встречал? Вроде осадков в этом году достаточно

0

115

Жень!  я синеножки собирал в Желдаевке на лугах,и то осенью..

0

116

Ездили с Братанами косить сморчки!!!! По чуть настригли!!!! Очень много совсем маленьких, даже брать не стали!!!http://savepic.net/7996142.jpghttp://savepic.net/7997166.jpghttp://savepic.net/8000238.jpghttp://savepic.net/8055521.jpghttp://savepic.net/8053473.jpghttp://savepic.net/8059617.jpghttp://savepic.net/8058593.jpghttp://savepic.net/8051425.jpghttp://savepic.net/8049377.jpg

+19

117

Юра86 написал(а):

Жень!  я синеножки собирал в Желдаевке на лугах,и то осенью..

Осенью то понятно, я тоже их собираю в конце сентября-начале октября. Но говорят что они и весной растут если сыро

+1

118

на счёт этого не знаю. весной никогда не ходил за ними http://s5.uploads.ru/p2iTW.gif

0

119

Amor Брат, прогулка и разведка удалась на все СТО  :cool: ,добавлю и я немного иллюстраций:

http://savepic.net/8013536.jpg
http://savepic.net/8025824.jpg
http://savepic.net/8002272.jpg
http://savepic.net/8055523.jpg
http://savepic.net/8059619.jpg
http://savepic.net/8048355.jpg
http://savepic.net/8051427.jpg

Други, спасибо за Компаниюhttp://savepic.net/8036067.gif!

+18

120

Сегодня благодаря другу Ромычу (Amor) и проходимости его Ипонского "железного коня" , в компании с Андрюхой (Андрфиш)решили отправиться на "тихую охоту"...
В простонародии этот процесс звучит гораздо громче и не так поэтично - "Погнали душить сморчков!!!"
Уж мы их "душили, душили..."
Но обо всём по-порядку...
Ромыч по простоте душевной и благодаря старой дружбе прокатил нас по всем своим "уловистым местам"...
Правда напасть на "сморщенных" удалось только в одном осиннике...
Листья коричневые... Шляпки у сморчков коричневые... Всё рябит - несмотря на очки - не вижу ни хрена! http://s4.uploads.ru/mxpqw.gif
Короче собирал по принципу "Видишь суслика ( ну т.е. сморчка)??? А он есть!!!"
Поэтому собирал экземпляры торчащие из листвы чуть не по-колено...
http://s020.radikal.ru/i721/1604/39/f33f28bbeee3.jpg
Андрюха, -  тот хитрый! Выбрал тактику - шёл по моим следам! И тут у него было два преимущества:
-во-первых - я ему прокладывал дорогу через бурелом, и он шёл как по проспекту;
- во-вторых - на случай появления "шипящих" пресмыкающихся - на него бы яда уже не хватило! http://s5.uploads.ru/Ywf28.gif
В итоге мне доставались одни "вершки", а он набрал достойных "крепышей". http://s4.uploads.ru/qG83N.gif
Тем не менее своё ведёрко я тоже "наковырял"!
http://s018.radikal.ru/i504/1604/9d/ae996b87d4d6.jpg
Пару раз срывался небольшой дождик...
А так - в лесу конечно отлично! Природа только просыпается, ярко изумрудная зелень первых листьев, птички поют... А воздух??? Словами не описать!
Ромыч, Андрюх! Огромное спасибо за компанию и отлично проведённое время!!! http://s5.uploads.ru/U4W5x.gif

+25