Андрфиш
Поужинал от пузо карпятами и увидев такие фотки опять проголодался 
Рецепт в студию.
Кулинарная Болталка
Сообщений 1411 страница 1440 из 1449
Поделиться14112024-04-28 22:35:57
- Ветеран
- Откуда: Н.Усмань
- Зарегистрирован: 2015-12-24
- Сообщений: 3037
- Уважение: +6784
- Последний визит:
Вчера 20:41:31
Поделиться14122024-04-29 08:26:59
- Модератор
- Откуда: р-он б.Электроника
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 10328
- Уважение: +24310
- Последний визит:
Вчера 13:57:05
Андрфиш написал(а):
Вкуснятина!!!
Поделиться14132024-04-29 11:40:50
- Член Клуба
- Откуда: Героев Стратосферы
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 4981
- Уважение: +17992
- Последний визит:
2024-07-10 12:28:58
Виктор 817 написал(а):
Андрфиш
Поужинал от пузо карпятами и увидев такие фотки опять проголодался
Рецепт в студию.
Вить, да проще не бывает
Берёшь грудинку, натираешь солью и специями какие нравятся, и под 190 градусов на 1 час в пакете для запекания, затем без пакета - просто его разрезаешь, и еще 30 минут до румяности.
Отредактировано Андрфиш (2024-04-29 11:43:16)
Поделиться14142024-04-29 12:48:32
- Ветеран
- Зарегистрирован: 2016-01-09
- Сообщений: 1461
- Уважение: +1572
- Последний визит:
Вчера 23:08:46
С большой любовью вспоминаю армейскую духовку. Четверть порося натёртую и нашпигованную запихнул, салатик порезал, вино с холодоса достал(молодое, вкусное), вот это ужин! При почти готовности картошечки прям в жир растопленный наложил, полчасика и на стол. А в мою духовку только рулька одна, сытная помещается.
Тбилиси 1993 - 1994.
Поделиться14152024-04-29 12:50:23
- Ветеран
- Зарегистрирован: 2016-01-09
- Сообщений: 1461
- Уважение: +1572
- Последний визит:
Вчера 23:08:46
И да, лук был дефицит, только сушеный. Но и он спасал блюдо.
Поделиться14162024-04-29 14:09:38
- Ветеран
- Откуда: Отрожка
- Зарегистрирован: 2015-12-25
- Сообщений: 3802
- Уважение: +6877
- Последний визит:
Вчера 22:35:14
павел35 написал(а):
И да, лук был дефицит, только сушеный. Но и он спасал блюдо.
Аналогично! Но кроме лука и морковь с картошкой тоже в таком виде. Байконур 1971-1973
Поделиться14172024-04-29 18:17:37
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16413
- Уважение: +20657
- Последний визит:
Вчера 21:21:26
*** был старшим поваром , кормил 3 т народу , мяса в день получал больше пол тонны ...но по пол поросенка не жарил , ноги бараньи эт да , колбасу делали , но пол туши от полной туши , нееее , том же сало было настоящим , беконки не было .... 89-91 ...
Поделиться14182024-05-10 12:22:56
- Ветеран
- Откуда: Н.Усмань
- Зарегистрирован: 2015-12-24
- Сообщений: 3037
- Уважение: +6784
- Последний визит:
Вчера 20:41:31
Приехали на выхи в липяги ,как обычно картофель с мясом и овощами.
Процесс пошел 
Отредактировано Виктор 817 (2024-05-10 14:18:30)
Поделиться14192024-05-10 16:37:36
- Ветеран
- Откуда: Отрожка
- Зарегистрирован: 2015-12-25
- Сообщений: 3802
- Уважение: +6877
- Последний визит:
Вчера 22:35:14
Виктор 817
Смотрю за проследние пару лет стал в настоящего кулинара превращаться! Скоро Вован Вованыча и Андрфиша догонишь!
Поделиться14202024-05-10 16:48:42
- Ветеран
- Откуда: Н.Усмань
- Зарегистрирован: 2015-12-24
- Сообщений: 3037
- Уважение: +6784
- Последний визит:
Вчера 20:41:31
Borisich-52
У них и учусь.
Сегодня готовил на два дома в деревне,9 человек,волновался, конечно,как получится.
Нравиться готовить в редкое свободное время от работы, да под горячительное и после видеть пустые тарелки гостей.
Отдых.
Поделиться14212024-05-10 20:24:25
- Ветеран
- Откуда: Н.Усмань
- Зарегистрирован: 2015-12-24
- Сообщений: 3037
- Уважение: +6784
- Последний визит:
Вчера 20:41:31
Подремал чуть, теперь шашлык.
Соловьи,кукушки,вчера ,сволочь мопед пролетал,сняли почти при мне.
Отредактировано Виктор 817 (2024-05-10 21:59:05)
Поделиться14222024-05-24 10:10:02
- Ветеран
- Откуда: Н.Усмань
- Зарегистрирован: 2015-12-24
- Сообщений: 3037
- Уважение: +6784
- Последний визит:
Вчера 20:41:31
Посылочка пришла,смотриться практично и симпатично.Использование покажет качество.Пока за 2₽нравиться.
Думаю, покрасить его или нет жаростойкой....Что посоветуете?
https://ozon.ru/t/2R7kQ7B(если,что)
Отредактировано Виктор 817 (2024-05-24 10:18:08)
Поделиться14232024-05-24 10:40:01
Толщина стенки какая? Храниться где будет?
Отредактировано Javs (2024-05-24 10:40:45)
Поделиться14242024-05-24 11:21:41
- Ветеран
- Откуда: Н.Усмань
- Зарегистрирован: 2015-12-24
- Сообщений: 3037
- Уважение: +6784
- Последний визит:
Вчера 20:41:31
Javs написал(а):
Толщина стенки какая? Храниться где будет?
2мм, хранение в помещении
Поделиться14252024-05-24 11:32:12
Ну так в таком случае он гнить будет лет 30, если ему ещё дадут это делать... 
Поделиться14262024-05-24 11:34:36
- Ветеран
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 6120
- Уважение: +6507
- Последний визит:
Вчера 22:49:45
Виктор 817 написал(а):
Посылочка пришла,смотриться практично и симпатично.Использование покажет качество.Пока за 2₽нравиться.
Думаю, покрасить его или нет жаростойкой....Что посоветуете?
https://ozon.ru/t/2R7kQ7B(если,что)
ни к чему
Поделиться14272024-05-24 12:19:32
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16413
- Уважение: +20657
- Последний визит:
Вчера 21:21:26
Виктор 817 написал(а):
Посылочка пришла,смотриться практично и симпатично.Использование покажет качество.Пока за 2₽нравиться.
Думаю, покрасить его или нет жаростойкой....Что посоветуете?
https://ozon.ru/t/2R7kQ7B(если,что)
Главное , что б от жара не повелась ....а то потом хрен соберёшь,разберёшь
Поделиться14282024-05-24 13:26:35
- Ветеран
- Откуда: Н.Усмань
- Зарегистрирован: 2015-12-24
- Сообщений: 3037
- Уважение: +6784
- Последний визит:
Вчера 20:41:31
Вован вованыч написал(а):
Главное , что б от жара не повелась ....а то потом хрен соберёшь,разберёшь
Да вот...пишут,что не ведётся, сомнения есть.После первого использования посмотрю, может и усилю культурно чуть уголочками,нормальная сварка есть на работе.
Поделиться14292024-05-24 14:00:03
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16413
- Уважение: +20657
- Последний визит:
Вчера 21:21:26
Виктор 817 написал(а):
Да вот...пишут,что не ведётся, сомнения есть.После первого использования посмотрю, может и усилю культурно чуть уголочками,нормальная сварка есть на работе.
Остыть после нагрева давай ....
Поделиться14302024-06-02 20:45:07
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16413
- Уважение: +20657
- Последний визит:
Вчера 21:21:26
Ну что , вкуснее чем летом
Поделиться14312024-06-08 17:30:26
- Ветеран
- Откуда: Н.Усмань
- Зарегистрирован: 2015-12-24
- Сообщений: 3037
- Уважение: +6784
- Последний визит:
Вчера 20:41:31
Начал обкатку печки,картоха готова,пора мясо закладывать.
Поделиться14322024-06-25 06:48:44
- Активный участник
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: 2021-11-25
- Сообщений: 977
- Уважение: +1724
- Последний визит:
Сегодня 03:26:50
Вчера в районе Маргоши попался сомёнок
Небольшой, но на 5-литровую кастрюлю хватило, плюс два куска жена запекла и сожрала. Что осталось, пошло в рыбный суп
Вообще, надо было бы зелень и лимон туда добавить, но лимоны кончились, а зелень я всю искрошил в окроху. Зато получился вкус, максимально приближенный к естественному, и оказалось что он ближе всего к белым грибам. Пробовал добавлять ещё специи, но тогда эффект исчезает
Поделиться14332024-06-25 09:45:31
- Ветеран
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 6120
- Уважение: +6507
- Последний визит:
Вчера 22:49:45
Бобёр-людоед написал(а):
Вообще, надо было бы зелень и лимон туда добавить, но лимоны кончились, а зелень я всю искрошил в окроху. Зато получился вкус, максимально приближенный к естественному, и оказалось что он ближе всего к белым грибам. Пробовал добавлять ещё специи, но тогда эффект исчезает
Вообще то достаточно просто соли по минимуму. А если нужно "испортить" вкус самой рыбы, то можно навести пару соусов.
Просто моё мнение)))
С первого раза то и может не понравится. Привыкли забивать рецепторы сыром, кетчупами, перцами. Но кому что нравиться))
Поделиться14342024-06-28 18:25:11
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16413
- Уважение: +20657
- Последний визит:
Вчера 21:21:26
Баня лето арбузы ... КАЙФ...
Поделиться14352024-06-28 21:15:26
- Член Клуба
- Откуда: Героев Стратосферы
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 4981
- Уважение: +17992
- Последний визит:
2024-07-10 12:28:58
Немного мяса и чуток рыбки - жена любит:
Всем, Мира и добра!
Отредактировано Андрфиш (2024-06-28 21:19:48)
Поделиться14362024-06-28 21:52:55
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16413
- Уважение: +20657
- Последний визит:
Вчера 21:21:26
Андрфиш написал(а):
Немного мяса и чуток рыбки - жена любит:
Всем, Мира и добра!
Хад ты ...слюной захлебнулся ... 
Поделиться14372024-07-06 17:34:09
- Активный участник
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: 2021-11-25
- Сообщений: 977
- Уважение: +1724
- Последний визит:
Сегодня 03:26:50
Вяленый омуль и байкальский осётр. Омуль понравился, а осётр, по моему, получился слишком жирный. Я ещё до этого омуля в ухе попробовал,
Но показалось, что по сравнению с ленским байкальский имеет менее выраженный вкус. Хотя на Байкале их 4 или 5 разных подвидов.
Поделиться14382024-07-06 19:59:03
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16413
- Уважение: +20657
- Последний визит:
Вчера 21:21:26
Бобёр-людоед
Забрались вы батенька , омуль не такой , осетр жирный ....тут судаком давишься , а он ... 
Поделиться14392024-07-06 20:28:09
- Активный участник
- Откуда: Воронеж Железнодорожный р-он
- Зарегистрирован: 2022-06-05
- Сообщений: 743
- Уважение: +2281
- Последний визит:
Вчера 19:24:05
Бобёр-людоед написал(а):
что по сравнению с ленским байкальский имеет менее выраженный вкус.
Байкальский-малосоленый, копченый(х/к), соленый, на рожне, вяленый, с душком...Мне в таком порядке нравился
Все зависит как приготовлен)+Размер и свежесть рыбы.
Отредактировано ск-65 (2024-07-06 20:30:25)
Поделиться14402024-07-06 20:35:13
- Активный участник
- Откуда: ВАИ
- Зарегистрирован: 2015-12-25
- Сообщений: 949
- Уважение: +1386
- Последний визит:
Вчера 10:12:20
Мне с душком не понравился, как-то пропавшую не очень приятно кушать. Мне больше всего понравился хариус и ленок, и таймень х/к тоже вкусный.