Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Кулинария » Кулинарная Болталка
Андрфиш Андрюх! Молодцы! Стартуйте ко мне в Медовку!!! Наталье привет!
Братух, я бы с удовольствием Тебя обнял, но уже не за рулём.
В отпуске.
Завтра, традиционный чаёк китайский - откисон, и в воскресенье на дачу в Липецкую область. Отдохнуть от городской суеты - карасишку потаскать, майских раков половить, и вдоволь их нажраться .
Отредактировано Андрфиш (2023-05-20 08:37:12)
на дачу в Липецкую область. Отдохнуть от городской суеты - карасишку потаскать, майских раков половить, и в доваль их нажраться .
Да, красиво сказал.
А тут завтра на работу.
Завидую Блаа
Это из-за корпуса алюминиевого. А так, варить, тушить, готовить на пару, варить компоты. Домой приду, посмотрю про "жарить".
Можно жарить в ней.
Где-то написано, что можно готовить блюда на пару. Но только большим куском. (Я так понимаю, что котлеты закладывать неудобно из-за многих циклов открыть/закрыть скороварку. Или может-быть пирамидкой сложить, и переложить ряды бумагой для запекания. 
)
А это подставка для приготовления блюд на пару.
S&M Афганский казан, минимум с сантиметровыми стенами. Хочешь, ставь на газовую конфорку, хочешь на открытый огонь, или на угли.
При чём, здесь Ваша скороварка?
Собрался с друзьями, покидал всё слоями на скорую руку, поставил на щадящий огонь. Пока за разговорами то-да сё - уже и готово.
Отредактировано Андрфиш (2023-05-20 07:39:39)
Андрфиш
Андрюх, Дружище!!! Вам удачной поездки и отдыха!!! Про раков не говорю-рифма херовая! Я вас искренне уважаю как настоящих ДРУЗЕЙ!!!
S&M Афганский казан, минимум с сантиметровыми стенами. Хочешь, ставь на газовую конфорку, хочешь на открытый огонь, или на угли.
При чём, здесь Ваша скороварка?
Собрался с друзьями, покидал всё слоями на скорую руку, поставил на щадящий огонь. Пока за разговорами то-да сё - уже и готово.
А на элекропанели можно этот казан использоваться брат?
А на элекропанели можно этот казан использовать брат?
Да, без проблем.
У меня, 8-и литровый. Хочу взять ещё 5-и литровый. Внутри чуть больше трёшки, для небольшой семьи, самое оно.
Отредактировано Андрфиш (2023-05-20 09:58:08)
А на элекропанели можно этот казан использоваться брат?
Денис просто по индукционной не в курсе. Надо почитать
А так то без разницы
Денис просто по индукционной не в курсе. Надо почитать
А так то без разницы
Читал,что на индукции только через лист.
На индукционной через переходной диск, на остальных без проблем
Андрфиш
Разговор зашёл о принципе действия агрегатов. А дальше слово-за-слово ... . Обсуждать что лучше, а что хуже и в мыслях не было. Теперь знаю, что рецепты для афганского казана подойдут и для скороварки.
S&M Ваше дело конечно - каждому своё.
Готовьте в своей скороварке.
Отредактировано Андрфиш (2023-05-20 18:17:54)
На индукционной через переходной диск, на остальных без проблем
S&M Афганский казан, минимум с сантиметровыми стенами. .
Андрей это вверху у крышки
А дно совсем тоньше
https://www.youtube.com/watch?v=CFAC7y0mjmI
с 10 ой минуты
arck120 Эрик, у меня совершенно другой казан - двухцветный. Такой формы и тонкостенный, как показал Костя на видео, я даже не рассматривал.
Покупался 5-ть лет назад, тогда наверное не экономили на металле.
Толщина стенок - 10 мм, в веру - 17 мм, а дно - 2 см.
Отредактировано Андрфиш (2023-05-21 16:58:37)
Андрфиш
Да я не про само дно
Там у дна толщина стенки само собой аяяй Но я наверно померяю завтра
Попал сегодня на разделку порося .....взял себе , печени , сердце , легкое , кусочек грудинки , и чуть мякоти ....все в казан , и потушу ......помню в деревне так делали , когда порося резали ....
Свежанина называлась.. Вкуснота... Да под сэм...
Свежанина называлась.. Вкуснота... Да под сэм...
Она самая ....ща еще картох молодых закажу .....
Она самая ....ща еще картох молодых закажу .....
Правильное решение))
и зеленушку с огорода свежую тока с грядки. Ща чесночок особенно хорош
Процесс , пошел
Взял ещё 5-и литровый, маленький - сказка:
Отредактировано Андрфиш (2023-05-29 20:06:06)
Уже подготовил; прокипятил с обычной водой на 2/3-и, затем лук обжарил на постном масле, потом под давлением 15 минут.
8-мь часов простоял под крышкой остывая, чтоб не было первоначального запаха алюминия, хоты был ли он, не знаю.
Вчера, слегонца промыл, набрал до краёв воды, добавил с десяток лавровых листов, розмарина и резаный кусками лимон, вскипятил и оставил под крышкой до сегодняшнего вечера - слил, сполоснул - охрененный аромат. Немного лаврушкой и лимончиком.
Просто, мне так хотелось.
Отредактировано Андрфиш (2023-05-30 00:24:48)
Андрфиш
Андрфиш
Я так понимаю, что новый просто достаточно прокипятить?
Виктор, да, конечно.
Это я уж сам, немного похулиганил.
Отредактировано Андрфиш (2023-05-29 22:36:51)
Хочу фасоль с мясом в казане замутить в баню ....есть у кого рецепты ...
Спасибо ...
Подогнали мне тут консервы из чухони , сейчас пробу снял , прикольно ....
Подогнали мне тут консервы из чухони , сейчас пробу снял , прикольно ....
Делал из чехони и из селедки, всем понравилось. Особенно из селедки.
Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Кулинария » Кулинарная Болталка