Почти готово!!

Полностью соледарен 

Вспомнился старый анекдот!

Умирает старый еврей. Родственники у смертного одра.
Дом наполняет неимоверный аромат - бабушка готовит "гефильте-фиш". Умирающий подзывает бегающего мимо правнука:

- Фима, пойди на кухню и принеси мне напоследок маленький кусочек рыбы.
Фима возвращается без рыбы:
- Бабушка сказала, что это на потом.

Всех, с Наступающим!!!

Отредактировано Андрфиш (2022-12-31 22:34:28)

Простенько, и со вкусом.
"Куриная голень под сырной корочкой".
На ночь замариновал со специями и яблочным уксусом. А сегодня, выложил на противень , посыпал сыром, немного майонеза и в духовой шкаф.

Приятного Аппетита.
Всех, с Праздником!  Мира и добра!

Отредактировано Андрфиш (2023-02-23 12:34:57)

Володь, да я тоже хотел свиные рёбрышки с овощами в казане на печке, в гараже приготовить.
Но погода внесла свои коррективы. Сцуко, прохладно и не комфортно.

Отредактировано Андрфиш (2023-02-23 14:32:23)

А я ещё вчера продумал и приготовил - сегодня пока обойдёшь всех, включая родственников ( ну, понимаете, это как дед мороз...))), приходишь домой и ничего не надо готовить - плов ждёт уже...   

Если от Души, то и импровизировать в кухне, и "хулиганить" можно неплохо. И это кайф!

Отредактировано Андрфиш (2023-02-23 20:04:42)

Точно,Андрей!
В Пост любил есть гречневую кашу с солеными огурцами. Лет 10 назад думаю,а что я мучаюсь,ложку каши возьми,потом огурец откусывай.
Вобщем,покрошил огурчики  мелкими кубиками и на сковороду в кашу. Чуть притомил,специи и в баню к мужикам. Теперь в Пост это наше коронное блюдо!

Вчера решил сделать окрошку на пиве:

Пиво "Немецкий рецепт", кроме него, зелёный лук, петрушка, укроп, редис, кефир и яйца. Сегодня вечером ещё сметану добавить попробую. По вкусу - иногда и на квасе похожая бывает, если перебродил немного, + небольшой привкус солода. Весёлость после неё появляется и аппетит усиливается. В прикуску сжевал половин сырокопчёной колбасы. Хотя, в принципе, и обычная окроха тоже аппетит усиливает, чтобы его блокировать, хорошо туда мелкопорезанное сало добавлять (грудинку). Дома обычно окроха с варёной колбасой или ветчиной, ещё мне нравится с кальмарами, мидиями, осьминогами, каракатицами и рапанами, но дети морских гадов не любят, а для себя отдельно готовить хлопотно

Отредактировано Бобёр-людоед (2023-04-07 14:25:19)

Сегодня вторая порция:

Поскольку несвязанных окрошечных компонентов не было, способ приготовления несколько отличался: на 3 половника кефирной окрошки -  (состав тот же, что и вчера - зел. лук, редис, укроп, петрушка и яйца) 5 половников пива (по 100гр). Как и планировал, добавил сметану - 2 столовые ложки, и отварил 250 грамм мидий, в качестве закуси беляши. По вкусу особой разницы не обнаружено, единственное, чтобы выпить, как напиток, основную часть пивной окрошки, надо сначала дожевать мидии.  Никакого влияния на ЖКТ не обнаружено, как и вчера.

Да она и без пенного великолепная!

Ну я еще кулинар тот... Больше всег из первых блюд удовался Советский суп из пакетика- вермишеливый с мясом;⁠-⁠)!!! Там реально было мясо через мясорубку прокрученное! Потом хорошо удавались макароны с тушёнкой... Из расчета на кострюльку- 400 граммовую банку Борисоглебской! ( Сейчас говно полное- не берите- за эту ебинячую цену- одни шкурки!).. Ну да не ото
м... Видимо годы начинают уже отзываться... Детство в Касторном, молодость на Чижовке ... Начался диотез от красной икры и изжога от черной... Видимо переел... Сегодня решил сделать котлеты или блины... Или хер поймёшь... Из карасиной икры. Порезал луковицу , нашинковал морковочки, пару зубчиков чесночка, парку ложек манки, потом ложку муки... Получилось вот ЭТО! Я три штуки заточил- пока жив! Сейчас пойду лучка зелененького куплю- сверху притрусить...Ну или мне Наташка как поминальный положит...

Отредактировано Евгенич (2023-04-11 12:57:38)

Это смотря где брать.

Отредактировано Amor (2023-04-12 00:32:20)

Военная тушенка , срок годности кончался , если хоть на одной банке ржавое пятнышко появлялось , всю партию на корм пускали ......в 90 получал мясо , с клеймом 54 года ....