Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Кулинария » Кулинарная Болталка
Амур
Не будешь ты это есть .....эт хорошо в детстве , когда жрать охота ....а когда рядом мясо , то .....да и чистить их ...
Ну да. Помнится мы и лягушек ели с водоохранки у маяка
Тоже было прикольно. Да и мясо как у рака
Сейчас нет особого желания повторять))
Амур
Года четыре назад достал десяток этих зверьков из донского песка в Коротояке, вырезал ножки, замариновал в чем бог послал... соль, перец, лимон..... На шампур, чуть поджарил. Пробовали под сэм, особо никакого гастрономического экстаза не ощутил. Так, ради баловства можно попробовать. Жестко и не особо вкусно.
Ну да. Помнится мы и лягушек ели с водоохранки у маяка
Тоже было прикольно. Да и мясо как у рака
Сейчас нет особого желания повторять))
Так и мы .....жабу побольше , лапки препарировали , и в суп ....на одной специально перепонки оставляли , чтоб особо брезгливых отсечь ....
Амур
Года четыре назад достал десяток этих зверьков из донского песка в Коротояке, вырезал ножки, замариновал в чем бог послал... соль, перец, лимон..... На шампур, чуть поджарил. Пробовали под сэм, особо никакого гастрономического экстаза не ощутил. Так, ради баловства можно попробовать. Жестко и не особо вкусно.
Мы тоже в этом году делали шашлык из донских лягух у Ступино, где Битюг в Дон впадает, не очень. Видимо, потому, что донские. Им всё время приходится бороться с течением, оттого и лапки худосочные. Нужна жаба, выросшая в стоячей воде
Мы тоже в этом году делали шашлык из донских лягух у Ступино, где Битюг в Дон впадает, не очень. Видимо, потому, что донские. Им всё время приходится бороться с течением, оттого и лапки худосочные. Нужна жаба, выросшая в стоячей воде
Ну не знаю. Мы жаб не ели
Тока лягух
Ну не знаю. Мы жаб не ели
Тока лягух
В супе нормально ....
В супе нормально ....
Еще скажи под 150))
Ну не знаю. Мы жаб не ели
Тока лягух
В моём понимании, жаба - это большая лягуха. А если говорить о сухопутных, их тоже не едим, могут быть ядовитыми. Я на даче в ноябре перекрывал воду, залез в колодец, а там 2 земляные лягухи(жабы). Хотел взять в Воронеж, чтобы держать в террариуме и кормить опарышами. В машине лягух обнюхали, а м.б, чуть попробовали коты, так у обоих минут 15 изо рта шла пена
во вы тему то завели, как раз к новогодниму столу. 
Амур
Не будешь ты это есть .....
Хочется чего то не обычного ))
Хочется чего то не обычного ))
Возьми мясо , и эксперимент , специи разные , можно получить очень не обычный результат ....
Возьми мясо , и эксперимент , специи разные , можно получить очень не обычный результат ....
Я не особый любитель экстравагантных специй ...
Пару раз пытался экспериментировать ,скрещивал мясо с мёдом такая гадость 
Иногда смотрю обзоры ресторанов ,дык в одном подали томатный суп с клубникой )) Я не понимаю ,как это можно есть . Лучше ракушек налопаться )))
Отредактировано Амур (2021-12-26 11:00:21)
во вы тему то завели, как раз к новогодниму столу.
Французы бл....
Под коньячок Наполеон))
Амур
Горчично-медовый соус попробуй с начала к мясу просто
не обмазывай
Горцица мёд 1 к 1
а то что ты мазал рульку это на любителя
Готовую отварную рульку надрезаешь по коже сеткой
И обмазываешь вишневым соком с перцем чили
Вот тебе будет новый вкус
Да после в духовку до корочки))
Хотя ,после шашлыка из куринной печени мне уже не чего не страшно )))
Эт мы на Заросший поехали сома ловить купил я пару кг печенки куриной 
ну и чтоб не пропадала ,замариновал с луком и перцем и зажарил всё это дело ... ох и п...ец получился 
Нашёл фотки того шашлычка Приятного аппетита ! )))
Отредактировано Амур (2021-12-26 11:47:51)
Хочется чего то не обычного ))
Рома, зачем тебе эта жёсткая двухстворчатая подошва?!
Приготовь "галантин из судака под соусом бешамель" или "запечённую дораду с бразильским пармезаном", ну на крайняк "чилийского сибаса с феттучине из цукини и соусом морне".
Отредактировано Андрфиш (2021-12-26 13:08:42)
Рома, зачем тебе эта жёсткая двухстворчатая подошва?!
Андрей ,я пока советуюсь 
Хотя ,после шашлыка из куринной печени мне уже не чего не страшно )))
Эт мы на Заросший поехали сома ловить купил я пару кг печенки куриной ну и чтоб не пропадала ,замариновал с луком и перцем и зажарил всё это дело ... ох и п...ец получился
Нашёл фотки того шашлычка Приятного аппетита ! )))
Эт ты готовить не умеешь....ел шашлык из говяжьей печени , обернутый в нутряной жир ....это бомба ...правда готовил шеф повар с кабака....
Эт ты готовить не умеешь....ел шашлык из говяжьей печени , обернутый в нутряной жир ....это бомба ...правда готовил шеф повар с кабака....
Ну ты сравнил
Тут если в фальгу завернуть а потом на чуть снять ее и то получится норм
а в сальцо завернуть ваще бомба Атомная)
arck120
Я сам первый раз ел , обалдел .....но глянул нутряной жир , да печонка ....по деньгам , лучше мясо ...
Амур
Не будешь ты это есть .....эт хорошо в детстве , когда жрать охота ....а когда рядом мясо , то .....да и чистить их ...
Меня угощали правильно сделанными - вкусны необыкновенно!!! Поджарены, потом подтушены с овощами... Причем нужно не переборщить с термообработкой, иначе подошва...
А так по вкусу лучше кальмаров были...
После продолжительных праздников - холодных закусок, салатов и прочих изысков..., надо бы горячего.
Отредактировано Андрфиш (2022-01-04 15:31:32)
После продолжительных праздников - холодных закусок, салатов и прочих изысков..., надо бы горячего.
...
https://b.radikal.ru/b08/2201/dc/52ac3ec453b1.jpg
ананасы с колбасой и кукурузой - оригинально!!! .
Javs
ананасы с колбасой и кукурузой
Там вроде картошка и бобовые.
Javs
Там вроде картошка и бобовые.
Ну праздники 
Javs, это обжаренный копченый бекон и колбаски, сальчичон, горох, куриный бульон, овощи, специи и зелень.
А в итоге: "суп гороховый с копчёностями".
Отредактировано Андрфиш (2022-01-04 19:01:52)
Андрфиш
спорить не буду, тем более с автором...
Но я первоначально увидел ананасы с прочим, пессимисты - какую то картошку, ну а что там под "овощами" числится- это вопрос к автору...
ПыСы - ананас вроде то же овощ? D-)
Андрфиш
спорить не буду, тем более с автором...
Но я первоначально увидел ананасы с прочим, пессимисты - какую то картошку, ну а что там под "овощами" числится- это вопрос к автору...ПыСы - ананас вроде то же овощ? D-)
Ананас вообще сорняк)))
Андрфиш
Ох Андрюх, шедевр как всегда. 
Надо у тебя рецепт какой нибудь взять на 23е, чтоб со вкусом но без заморочек 
Очень конечно хочеться тебя увидеть. А я знаю что увидемся. 
Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Кулинария » Кулинарная Болталка