Амур написал(а):
например бобер ? ))
Мясо мягкое , но я б шашлык из него не делал .
Отредактировано Вован вованыч (2019-11-11 22:08:36)
Кулинарная Болталка
Сообщений 361 страница 390 из 1472
Поделиться3612019-11-11 22:07:15
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16662
- Уважение: +21161
- Последний визит:
Сегодня 07:14:17
Поделиться3622019-11-11 22:09:46
- Ветеран
- Зарегистрирован: 2018-04-30
- Сообщений: 4741
- Уважение: +6708
- Последний визит:
Сегодня 16:38:36
RomanRiver написал(а):
Тут то на помощь и приходил старый добрый уксус, способный хоть как то размягчить и перебить посторонние вкусы.
И даже с сегодняшним мясом ,уксус придает шарм ... видимо это генетическая память из детства 
зы. Рульку с медом ,я так и не съел достаточно было чуть попробовать ,хоть и говорят ,что это вкусно ))
Отредактировано Амур (2019-11-11 22:12:35)
Поделиться3632019-11-11 22:13:34
- Ветеран
- Зарегистрирован: 2018-04-30
- Сообщений: 4741
- Уважение: +6708
- Последний визит:
Сегодня 16:38:36
Вован вованыч написал(а):
Мясо мягкое , но я б шашлык из него не делал .
Я б вообще бобра не ел )))
Поделиться3642019-11-11 22:25:38
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16662
- Уважение: +21161
- Последний визит:
Сегодня 07:14:17
Амур написал(а):
Я б вообще бобра не ел )))
Ты вообще , много чего не ел .
Приготовить и не сказать из чего , сьешь и расхваливать будешь .
Поделиться3652019-11-11 22:31:30
- Ветеран
- Зарегистрирован: 2018-04-30
- Сообщений: 4741
- Уважение: +6708
- Последний визит:
Сегодня 16:38:36
Вован вованыч написал(а):
Приготовить и не сказать из чего , сьешь и расхваливать будешь .
Буду теперь в двойне осторожен 
Отредактировано Амур (2019-11-11 22:31:44)
Поделиться3662019-11-12 00:33:29
- Ветеран
- Откуда: Латная
- Зарегистрирован: 2016-11-21
- Сообщений: 2664
- Уважение: +2591
- Последний визит:
2022-09-13 01:12:50
Вован вованыч написал(а):
Ты вообще , много чего не ел .
Приготовить и не сказать из чего , сьешь и расхваливать будешь .
Мелкие кости, значит кошка или кролик, бобр, собака, заяц.
Покрупнее, это козлиное и прочее легко рогатое.
Лось,олень,телок, темное мясо, без кости или на крупной кости.
Дело не хитрое.
Мясо и мясо. Остальное присказки. Кому в шаурме нравится, а кому на шампуре.
RomanRiver написал(а):
В СССР с мясом был серьезный дефицит и доставали его в большинстве своем с трудом, отстаивая гигантские очереди или по блату.
Роман, не соглашусь. Как человек мама которого до пенсии проработала в столовой поваром и кондитером. Чудеса с мясом творят не уксус, а лук и черный перец.
Поделиться3672019-11-12 06:56:04
- Член Клуба
- Откуда: Отрожка
- Зарегистрирован: 2015-12-25
- Сообщений: 1977
- Уважение: +2362
- Последний визит:
Сегодня 10:21:19
Точно хорошему мясу только лук , но много.
Поделиться3682019-11-13 14:33:32
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16662
- Уважение: +21161
- Последний визит:
Сегодня 07:14:17
А как отличить бобра от кошки , или кролика , кто знает ????
Поделиться3692019-11-13 14:54:13
- Модератор
- Откуда: ВРН-ЛНР
- Зарегистрирован: 2016-02-02
- Сообщений: 8830
- Уважение: +17886
- Последний визит:
Сегодня 08:08:00
Вован вованыч написал(а):
А как отличить бобра от кошки , или кролика , кто знает ????
С кроликом то его точно не спутать. Цвет мяса координально разный. С кошкой - хз. Никогда не видел ошкуренной кошки.
Теоретически наверно по анатомическим признакам отличается...... например по основанию хвоста .... лапам...... у кролика задние лапы развиты, у кошки равномерно развиты все лапы наверно, а у бобра ...... не знаю. Тушка бобра горбатей как-то чтоли.
Поделиться3702019-11-13 18:17:39
Вован вованыч написал(а):
А как отличить бобра от кошки , или кролика , кто знает ????
У нас у кроликов одну лапу неошкуренной оставляют, что б различить можно было и убедиться, что когтей нет
Поделиться3712019-11-13 18:43:24
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16662
- Уважение: +21161
- Последний визит:
Сегодня 07:14:17
У бобра ребра круглые .
Поделиться3722019-11-13 21:39:52
Вован вованыч написал(а):
У бобра ребра круглые .
Кстати, слышал, что у собак треугольные. Это так? И это только у них?
Поделиться3732019-11-13 21:57:06
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16662
- Уважение: +21161
- Последний визит:
Сегодня 07:14:17
Javs написал(а):
Кстати, слышал, что у собак треугольные. Это так? И это только у них?
У собак ,не обращал внимания , а у бобра круглые , есть будешь обрати внимание ......
Поделиться3742019-11-13 22:06:30
- Ветеран
- Откуда: У ВОГРЕСА
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 2414
- Уважение: +5410
- Последний визит:
Сегодня 13:22:05
Javs написал(а):
Кстати, слышал, что у собак треугольные. Это так? И это только у них?
Собачатину проще всего отличить, дав кусочек собаке, собака ни за что жрать это мясо не будет. Слышал, что кому то вместо баранины на рынке подсунули, так при варке дома собаки все извелись и изскулились пока оно готовилось, поджимали хвосты и прятались...
Поделиться3752019-11-14 08:34:42
- Модератор
- Откуда: ВРН-ЛНР
- Зарегистрирован: 2016-02-02
- Сообщений: 8830
- Уважение: +17886
- Последний визит:
Сегодня 08:08:00
Вован вованыч написал(а):
У бобра ребра круглые .
А у кошки какие ребра?
Поделиться3762019-11-14 09:00:01
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16662
- Уважение: +21161
- Последний визит:
Сегодня 07:14:17
EvgeniyVRN написал(а):
А у кошки какие ребра?
Плоские ....
Поделиться3772019-11-14 09:16:47
- Модератор
- Откуда: ВРН-ЛНР
- Зарегистрирован: 2016-02-02
- Сообщений: 8830
- Уважение: +17886
- Последний визит:
Сегодня 08:08:00
Зачем вы кошек едите 
Поделиться3782019-11-14 09:27:51
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16662
- Уважение: +21161
- Последний визит:
Сегодня 07:14:17
EvgeniyVRN написал(а):
Зачем вы кошек едите
Голодаем 
Поделиться3792019-11-14 10:06:07
- Модератор
- Откуда: ВРН-ЛНР
- Зарегистрирован: 2016-02-02
- Сообщений: 8830
- Уважение: +17886
- Последний визит:
Сегодня 08:08:00
- Вы не любите кошек!??? Вы просто не умеете их готовить ... 
Поделиться3802019-11-19 14:51:41
- Модератор
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 8205
- Уважение: +16548
- Последний визит:
2022-01-28 10:24:13
Решил замутить вкусняшку достал 
Тушоная капуста с грибами, процесс пошол...
Поделиться3812019-11-19 17:05:40
- Модератор
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 8205
- Уважение: +16548
- Последний визит:
2022-01-28 10:24:13
Все готово, ща бум пробовать.
Рецепт сейчас выложу, брал с инета.
https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-re … s-gribami/
Люблю картошку, а по сему и ее добавил.
Всем приятного аппетита!!!
Поделиться3822019-11-19 17:18:52
- Член Клуба
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 12285
- Уважение: +40435
- Последний визит:
Сегодня 17:47:58
Аж кушать захотелось,пойду тоже чёнить заточу !!!
Поделиться3832019-11-19 18:26:05
- Ветеран
- Откуда: ВАИ
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 3918
- Уважение: +5500
- Последний визит:
2024-11-08 11:28:23
Вить, что то страшно как то выглядит, аж есть перехотелось. 
Поделиться3842019-11-19 18:38:19
- Совет Клуба
- Откуда: Воронеж, Северный, Храм
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 11488
- Уважение: +18333
- Последний визит:
2024-11-06 09:11:28
Сергей Ш, анекдот вспомнил...
- не нравится нам что-то ваш новый сосед...
- не нравится - не ешьте, не заставляю...
Поделиться3852019-11-25 23:54:18
- Ветеран
- Откуда: ВАИ
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 3918
- Уважение: +5500
- Последний визит:
2024-11-08 11:28:23
Хотел спросить, нравится ли кому мексиканская острая кухня? Есть в рационе один "змеиный" супчик если что поделюсь . Все кто ел покрылись потом, от остроты, но все попросили добавки. Выкладывать рецепт или нет?
Завтра выложу рецепт рыбного супа из скорпены, заходите читайте!
Отредактировано Сергей Ш (2019-11-25 23:55:17)
Поделиться3862019-11-26 08:47:44
Сергей Ш написал(а):
Завтра выложу рецепт рыбного супа из скорпены,
Завтра уже наступило???
У меня хозяюшка на самом простом остановилась - дабы вкус самой скорпенки не перебивать - скорпенок попотрошить, жабры выдернуть... слегка обварить - что бы пока ещё не разваливалась - плотненькая была ( надо сказать что скорпенка долго вариться) и отложить её чуть подостыть - в юшке картошечку сварить, морковочки четвертинку и луковицу... у скорпен косточки выбрать и доварить в юшке до готовности... луковицу выкинуть.. по мискам и присыпать укропчиком - И ВСЁ!
Сергей Ш, а с ласкирями как управляешься???
Отредактировано Игорь П (2019-11-26 08:51:06)
Поделиться3872019-11-26 08:54:31
- Ветеран
- Откуда: ВАИ
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 3918
- Уважение: +5500
- Последний визит:
2024-11-08 11:28:23
Ласкирей сушу.
Поделиться3882019-11-27 12:56:00
- Ветеран
- Откуда: ВАИ
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 3918
- Уважение: +5500
- Последний визит:
2024-11-08 11:28:23
В принципе Игорь уже все написал, поэтому добавлю только фото.
У меня хозяюшка на самом простом остановилась - дабы вкус самой скорпенки не перебивать - скорпенок попотрошить, жабры выдернуть... слегка обварить - что бы пока ещё не разваливалась - плотненькая была ( надо сказать что скорпенка долго вариться) и отложить её чуть подостыть - в юшке картошечку сварить, морковочки четвертинку и луковицу... у скорпен косточки выбрать и доварить в юшке до готовности... луковицу выкинуть.. по мискам и присыпать укропчиком - И ВСЁ!
Исходники.
Ну как то так. Мне и Вжику супец понравился.
Поделиться3892019-11-28 17:21:23
- Модератор
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 8205
- Уважение: +16548
- Последний визит:
2022-01-28 10:24:13
Нашел в морозилке щуку)
Жарится, через несколько минут, буду пробу снимать.
Поделиться3902019-11-28 18:13:40
- Член Клуба
- Откуда: Героев Стратосферы
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 4993
- Уважение: +18203
- Последний визит:
Сегодня 09:31:01
Приобрёл в гараж, вот такой чудесный тандыр - буду радовать Вас вкусняшками.
