Руслан Дальневосточник написал(а):
Дим, как ты ее вскрываешь?
Кипятком поливаешь на верх мельницы, затем прикладывая небольшое усилие снимаешь верхушку....вуаля....
Солим сало.
Сообщений 31 страница 60 из 166
Поделиться312019-01-31 12:26:40
- Участник
- Откуда: Южно-Моравская
- Зарегистрирован: 2015-12-28
- Сообщений: 141
- Уважение: +539
- Последний визит:
2024-04-19 09:42:55
Поделиться322019-01-31 12:55:45
- Совет Клуба
- Откуда: Воронеж, Северный, Храм
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 11411
- Уважение: +18223
- Последний визит:
2024-04-22 10:45:14
Руслан Дальневосточник, пользую коами из-за простоты вскрытия...
Поделиться332019-01-31 12:58:51
- Совет Клуба
- Откуда: Воронеж, Северный, Храм
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 11411
- Уважение: +18223
- Последний визит:
2024-04-22 10:45:14
Любым твёрдым ножём поддеваем от чёрного края полупрозрачную середину...
Засыпаем, пользуемся... Раз по 5-10 точно перезаряжал, хуже молоть не стали, крупный помол также работает...
Отредактировано pro-1975 (2019-01-31 13:02:50)
Поделиться342019-01-31 12:59:52
- Совет Клуба
- Откуда: Воронеж, Северный, Храм
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 11411
- Уважение: +18223
- Последний визит:
2024-04-22 10:45:14
vovan56, всё проще...
Отредактировано pro-1975 (2019-01-31 13:03:49)
Поделиться352019-01-31 14:54:10
- Член Клуба
- Откуда: Грамши
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 7366
- Уважение: +13738
- Последний визит:
2024-03-30 02:58:27
pro-1975 написал(а):
. Не ходим туда три дня, иначе кусочки начинают пропадать... ..
Особенно эта фраза понравилась..... 
Поделиться362019-01-31 16:05:14
- Совет Клуба
- Откуда: Отрожка
- Зарегистрирован: 2015-12-22
- Сообщений: 9106
- Уважение: +18839
- Последний визит:
Сегодня 08:39:47
pro-1975 написал(а):
Готово...
К соревам готовишься?
Поделиться372019-01-31 16:08:36
- Совет Клуба
- Откуда: Воронеж, Северный, Храм
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 11411
- Уважение: +18223
- Последний визит:
2024-04-22 10:45:14
Сергей Ж., как пионер... Всегда готов...
Поделиться382019-01-31 16:13:56
- Член Клуба
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 12060
- Уважение: +39873
- Последний визит:
Сегодня 04:15:04
А кто поделится хорошим рецептиком варёно-копчёного сало.
Поделиться392019-01-31 16:17:52
- Совет Клуба
- Откуда: Отрожка
- Зарегистрирован: 2015-12-22
- Сообщений: 9106
- Уважение: +18839
- Последний визит:
Сегодня 08:39:47
Amor написал(а):
А кто поделится хорошим рецептиком варёно-копчёного сало.
Позвоню на днях, писать долго
Поделиться402019-01-31 16:19:03
- Совет Клуба
- Откуда: Воронеж, Северный, Храм
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 11411
- Уважение: +18223
- Последний визит:
2024-04-22 10:45:14
Amor, к СергеюЖ стукнись, круче рульки я не ел... Можно сказать сало на кости получилось, только без сала... Одно мясо с кожей... 
Поделиться412019-01-31 16:19:38
- Совет Клуба
- Откуда: Воронеж, Северный, Храм
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 11411
- Уважение: +18223
- Последний визит:
2024-04-22 10:45:14
А он уже вперёд написал...
Поделиться422019-01-31 20:25:41
- Член Клуба
- Откуда: Героев Стратосферы
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 4965
- Уважение: +17843
- Последний визит:
2024-04-06 22:24:08
Amor написал(а):
А кто поделится хорошим рецептиком варёно-копчёного сало.
Братух, может, вот-так
?!
Отредактировано Андрфиш (2019-01-31 20:27:09)
Поделиться432019-02-01 07:08:43
- Член Клуба
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 12060
- Уважение: +39873
- Последний визит:
Сегодня 04:15:04
Андрфиш написал(а):
Братух, может, вот-так ?!
Коптим сало
Не Андрюх, так я тоже делал !!!
Поделиться442019-02-01 07:15:47
- Член Клуба
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 12060
- Уважение: +39873
- Последний визит:
Сегодня 04:15:04
Вот такое хочу, как в магазине 
Поделиться452019-02-01 08:12:18
pro-1975 написал(а):
vovan56, всё проще...
Есть способ еще проще. После кипятка там все мокро и остатки слипаются. Я нагреваю крышку чуть обычным феном и снимаю весь колпак, остается просто бутылочку. Одевается просто до щелчка.
Поделиться462019-02-01 08:39:33
- Совет Клуба
- Откуда: Воронеж, Северный, Храм
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 11411
- Уважение: +18223
- Последний визит:
2024-04-22 10:45:14
Фен, кипяток... И это по Вашему проще чем ножём ковырнуть? Странные Вы люди... Боюсь представить как Вы трусы одеваете...
Поделиться472019-02-01 14:29:26
- Ветеран
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 6057
- Уважение: +6451
- Последний визит:
Сегодня 02:02:11
Amor
Ром а ты обязательно прикоптить хочешь?
Вроде как существует старый добрый рецепт в луковых шкурках
Сало просто тает во рту
А копченость- канцероген все таки))))
Ну эт смотря для каких целей, мож иначе и нельзя
Магазинное еще и усыпано усилителями вкуса - так что точно такого не достигнешь
Поделиться482019-02-01 15:10:06
- Член Клуба
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 12060
- Уважение: +39873
- Последний визит:
Сегодня 04:15:04
arck120 написал(а):
Amor
Ром а ты обязательно прикоптить хочешь?
Вроде как существует старый добрый рецепт в луковых шкурках
Сало просто тает во рту
А копченость- канцероген все таки))))
Ну эт смотря для каких целей, мож иначе и нельзяМагазинное еще и усыпано усилителями вкуса - так что точно такого не достигнешь
Не Эрик, это не то , дали один классный рецепт, буду пробовать , но надо подготовиться !!!
Поделиться492019-02-01 17:09:01
- Ветеран
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 6057
- Уважение: +6451
- Последний визит:
Сегодня 02:02:11
Amor
На дегустацию то волшебного сала надо бы ...
Поделиться502019-02-01 17:09:52
- Ветеран
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 6057
- Уважение: +6451
- Последний визит:
Сегодня 02:02:11
Роман Донбасс
О да..
Лет двадцать как не валили поросяток((
Поделиться512019-02-01 17:11:49
- Член Клуба
- Откуда: Песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 12060
- Уважение: +39873
- Последний визит:
Сегодня 04:15:04
arck120 написал(а):
Amor
На дегустацию то волшебного сала надо бы ...
Да не вопрос Дружище , как только так сразу !!!
Поделиться522019-02-01 17:13:56
- Ветеран
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: 2015-12-21
- Сообщений: 6057
- Уважение: +6451
- Последний визит:
Сегодня 02:02:11
Amor
Рецептик то дашь почитать? Шоб мучался)))
Поделиться532019-02-01 18:20:51
- Ветеран
- Откуда: ВАИ
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 3918
- Уважение: +5500
- Последний визит:
Сегодня 01:59:39
Роман Донбасс написал(а):
Эх, навеяли тоску сальцом, соскучился я по такому, только веганов прошу не смотреть - это для мясоедов)
Как делают у нас. Фотки естественно из нета, но очень близко к теме.
Вот завалили кабанчика, опалили газком, ошпарили кипяточком,почистили и обкладываем соломкой и опять потихонечку горелкойопять кипяточек, соломка и горелка
и получаем вот такой результат
или такой
и наслаждаемся
И когда Вы попробуете такое сальцо, ребят, поверьте, вопросы о копчении и какой либо другом приготовлении, ну разве что изредка, забудите надолго)))
По сему есть предложение: взять , то бишь купить где либо кабанчика, да же на мать его свиноферме, один черт все от туда жрем)))
Купить газовый балон или у кого нибудь взять и зарядить, у фермеров купить мешка четыре сена и захерачить себе мясца и главное ТАКОГО сала..
Да, еще нужно конечно частное подворье, ну там водичка подогретая, электричество... ну и бухануть под свежачек, а ля форумка мясная)))
По любому будет и дешевле, а главное вкуснее
Рома, привет, именно так у бабушки в Щиграх и делали, сало, не передать какое вкусное!
Поделиться542019-02-01 19:45:28
- Член Клуба
- Откуда: Масловка песчановка
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 16143
- Уважение: +19941
- Последний визит:
Сегодня 07:44:35
Роман Донбасс
Классно !!!!
Поделиться552019-02-01 20:25:27
- Модератор
- Откуда: ВРН-ЛНР
- Зарегистрирован: 2016-02-02
- Сообщений: 8805
- Уважение: +17697
- Последний визит:
Вчера 22:44:32
Роман Донбасс написал(а):
Балованы мы там стали)))
Ну не знаю как на хохляндии а в Лнрии уже перестали баловаться. Кроме Каменск-Шахтинских полутуш на рынке ничего и не увидишь. Тонна зерна 10т.р, а свинью сдашь на 8-9. Нах такой мазохизм, не те времена чтобы жить в убыток.
ПС: А так всё четко расписано, так и делали, когда держали по 10 голов свиней....Были времена
Отредактировано EvgeniyVRN (2019-02-01 20:26:51)
Поделиться562019-02-02 06:39:28
- Ветеран
- Откуда: ВАИ
- Зарегистрирован: 2015-12-23
- Сообщений: 3918
- Уважение: +5500
- Последний визит:
Сегодня 01:59:39
А еще через мешок палилили, раньше они не пластиковые были. Разрезали , накрывали и палили. Потом соломка шла в ход. Короче первые 10 мм уже готовые были. И шкурочка была желтокоричневая. Но вкус!!!!! Не передать!
Поделиться572019-02-02 12:58:11
- Ветеран
- Откуда: Латная
- Зарегистрирован: 2016-11-21
- Сообщений: 2664
- Уважение: +2591
- Последний визит:
2022-09-13 01:12:50
Ну уж незнаю! Держали, резали, смолили сами. Но чтобы сырым есть его! Потом так же солили в банки и в погреб. Оно же пропекается на полтора-два сантима при смолении, а все мясные прослойки сырые.
А вот почерёвка тушёная с почками и печёнкой.!
Поделиться582019-02-02 13:25:36
- Модератор
- Откуда: ВРН-ЛНР
- Зарегистрирован: 2016-02-02
- Сообщений: 8805
- Уважение: +17697
- Последний визит:
Вчера 22:44:32
Охотник и Рыбак
Да вроде сырое никто не пропагандировал есть 
Максимум уши с хвостом уходили на закусь сразу. Ну отец еще мог со вскрытой грудины черпануть и выпить кружку горячей крови .......и то как ветврач с многолетним стажем пил далеко не с каждого убоя.
Поделиться592019-02-02 14:15:19
- Ветеран
- Откуда: Латная
- Зарегистрирован: 2016-11-21
- Сообщений: 2664
- Уважение: +2591
- Последний визит:
2022-09-13 01:12:50
У меня бабка кровь жарила всегда.
Поделиться602019-02-02 19:41:15
- Ветеран
- Откуда: Латная
- Зарегистрирован: 2016-11-21
- Сообщений: 2664
- Уважение: +2591
- Последний визит:
2022-09-13 01:12:50
EvgeniyVRN написал(а):
Да вроде сырое никто не пропагандировал есть
Пнречитал, вчитайся. Сырым и едят, соломой опаленое.