Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Тихая охота » Отчёты сезона 2019 года (грибная охота)


Отчёты сезона 2019 года (грибная охота)

Сообщений 211 страница 240 из 799

211

Игорь П написал(а):

Рядовка зелёная - или "зеленушка" - бывает момент когда она смертельно ядовитая ... выкинь. Не шучу. Прецеденты в нашей области с ней были. При чем  этот яд очень трудно идентифицируется - он очень быстро разлагается в нашем организме, но убить успевает.

это когда ж она ядовитая? поясни.

ФишЛидер написал(а):

Спасибо за предупреждение, но, собираю эти грибы много лет и никогда небыло никаких к ним претензий.
По этому выкидывать их не буду.
Кстати, считаю их одними из самых вкусных, маринованных.

да!

покажите мне где зеленушки...

0

212

Поехал сегодня порыбачить, а на обратном пути заскочил в березки.

http://sh.uploads.ru/t/9EBCy.jpg
http://s8.uploads.ru/t/HB69c.jpg
http://s7.uploads.ru/t/Klth2.jpg
http://sh.uploads.ru/t/HVjEs.jpg
http://sg.uploads.ru/t/trpzv.jpg
http://sd.uploads.ru/t/6rAvP.jpg
http://s3.uploads.ru/t/xY7i5.jpg
Рыбалка, удалась))

+21

213

Иваныч(Фанат) написал(а):

Рыбалка, удалась))

http://s5.uploads.ru/8Prsx.gif

0

214

johndoy написал(а):

это когда ж она ядовитая? поясни.

да!

покажите мне где зеленушки...

Здорово! Куда пропал? У вас там Усманка совсем заросла что ли?

Зеленушки у С.Ю.Ла посты 203, 204.

0

215

Ездили с супругой на грибы посмотреть, есть, но много червивых. Но посолить и на суп набрали.
Сижу фоткаю грибы, и тут над ухом;, Жоорааа
Нинзя блин , даже не слышал как подошла.http://s5.uploads.ru/WpFbt.gif
Ходили максимум часа 3.
p.s.Жору потом встретили, привет передали http://s5.uploads.ru/WpFbt.gif

Отредактировано Сергей Ж. (2019-08-07 16:51:01)

+9

216

https://c.radikal.ru/c13/1908/d1/6428796cbca9.jpg
https://c.radikal.ru/c30/1908/ff/e2c6b6a806a7.jpg
https://b.radikal.ru/b11/1908/2b/916fd32bec0e.jpg
https://b.radikal.ru/b22/1908/aa/486574dd6f47.jpg

+25

217

Сергей Ж.
Серёг, рыжики крайне ядовитые грибы! Просто самые ядовитые! Выкинь их.
пс, Когда и куда будешь выкидывать сообщи.)

+2

218

Сегодня:

http://s5.uploads.ru/0iJM5.jpg
http://s7.uploads.ru/y1d73.jpg
http://s9.uploads.ru/KfzyA.jpg
http://s9.uploads.ru/W70xi.jpg
http://s8.uploads.ru/v0WF2.jpg
http://s3.uploads.ru/jhQT0.jpg
http://sg.uploads.ru/ABcMT.jpg

А это лукошко грибов, которое набрала супруга, про которое вспомнил и впечатлил, только по приезде:

http://s7.uploads.ru/nLO7G.jpg

Отредактировано Андрфиш (2019-08-07 19:18:08)

+23

219

Немного поясню к Серегиноиу посту 215. Ходила вокруг нас тетенька в шляпе и орала: Жора!!!! Мы аж вздрагивали от её крика. А Жора молча ко мне подошёл, поздоровался, спросил, что да как? Сам тоже немного рыжиков набрал. Очень много сыроежек, но мы их не собирали. Отдохнули, по пути назад набрали немного кукурузы.

+13

220

Андрфиш
Я и там, у вас был вчера! Сколько-же там сыроежек http://s4.uploads.ru/nhAIZ.gif
Оч много дорог, куда податься не понятно. Покрутился пару часиков и в Малышево рванул)

Отредактировано ФишЛидер (2019-08-07 18:19:19)

+3

221

ФишЛидер написал(а):

Кстати, считаю их одними из самых вкусных, маринованных.

Мне тоже они больше всего нравятся из маринованных грибов. Толстенькие, тверденькие и вкус грибной   http://s5.uploads.ru/8Prsx.gif , не то что у опят травяной. С детства их знаю, бабушка с дедушкой собирали в 70-е годы прошлого века до декабря при безморозной погоде, а мы помогали чистить. Вот где с песком помучаешься, чтоб потом не хрустел. И никогда ими никто не травился, собирать  надо в нормальных местах и готовить соотв. образом. А сейчас их мало стало.

+5

222

Сегодня на работе, погулял пол часа по осиннику, вперемежку с тополями:

http://s9.uploads.ru/YtxHC.jpg

+16

223

Андрфиш, как называются эти грибы?
И если можно, способ приготовления. У меня их свекор всегда собирал и готовил, нравилось.

0

224

ФишЛидер написал(а):

Спасибо за предупреждение, но, собираю эти грибы много лет и никогда небыло никаких к ним претензий.

в этом как раз и "фишка" этих зеленушек. То нет претензий много лет.. то смертельные случаи - и дело не месте произрастания.

ФишЛидер написал(а):

По этому выкидывать их не буду.

Дело твое - по мне хоть не рассветай... Риск - дело каждого и сугубо личное.

ФишЛидер написал(а):

Кстати, считаю их одними из самых вкусных, маринованных.

Что есть  - то есть.. вкусный зараза! Если бы ещё песок на зубах не хрустел...

Марина Н. написал(а):

С детства их знаю, бабушка с дедушкой собирали в 70-е годы прошлого века до декабря при безморозной погоде, а мы помогали чистить. Вот где с песком помучаешься, чтоб потом не хрустел. И никогда ими никто не травился, собирать  надо в нормальных местах и готовить соотв. образом. А сейчас их мало стало.

Вот на счет что никто не травился - увы... имею другую информацию...

    Матушка моя, царствие ей небесное, была врачом.. и участковым в один период то же - прекрасно знала эту семью... Перед пенсией пошла работать на скорую помощь....  И вызов к этой семье - отравление грибами.. Грибники они были более чем опытные.. Отвезла всех четверых.. Ребёнок, жена и муж умерли.. Второй ребёнок только вроде выжил(исправил - про этот случай уже писал на форуме , помню что один из четверых живым остался)... Естественно, так как моя мать долго вела эту семью всё выяснила в токсикологии - спасти не смогли, явная интоксикация, явно грибами - яд установить не смогли. Это были  зеленушки... И её наказ я запомнил на всю жизнь. И всем его повторяю. А до этого случая то же собирали зеленушки вместе с мамкой... Как раз это конец семидесятых-начало восьмидесятых

johndoy написал(а):

это когда ж она ядовитая? поясни.

    Ответ на этот вопрос об отравлении зеленушками  нашли уже позднее - его я услышал на лекциях в ютубе - в прошлом году ссылки приводил - наверное задающие вопрос об безопасности  зеленушки и рьяно ратующие за её сбор  и прекрасные вкусовые качества этот пост либо пропустили.. либо терпения  просмотреть лекцию не хватило...
    Попробую поискать его  - миколог опасность рядовки зелёной  гораздо лучше меня  объяснит.. Да и рассказывает он весьма интересно. А за одно и про другие ядовитые и не очень грибы узнать в эту пору более чем полезно.

ПЫСЫ РАЗ! Пока что вспомнил - лекции  Вишневского.
ПЫСЫ ДВА! Вот ссылка на пост где видео с лекциями Михаила Вишневского Отчёты сезона 2018 года (грибная охота) Не на пустом же месте я предупреждал - сказал же что не шучу...

     СМОТРЕТЬ ВСЁМ! ДО КОНЦА! И не только тем, кто за зеленушку "безопасную" ратует.  А дальше  сами решайте - принимать риск ради прелести вкусовых качеств рядовки зелёной или нет... Рекомендовать её сбор  другим или нет.. пиарить её или нет... зубоскалить на форумах по этому поводу или нет... Дело ВАШЕ.  http://s3.uploads.ru/kIVN1.gif

Отредактировано Игорь П (2019-08-08 14:27:59)

+1

225

Порыбачил сегодня в дали от дома, улов понравился)
http://s8.uploads.ru/t/zxFuC.jpg
http://sh.uploads.ru/t/lDAJi.jpg
http://sd.uploads.ru/t/uSLTv.jpg
Виталий, спасибо!

+25

226

Марина Н.  Это Тополёвый или Осиновый груздь, который пригоден, в основном для засола, с предварительным вымачиванием - из-за горечи, которая в нём присутствует.
Мой рецепт горячего засола немного долгий, но очень простой:

Собранные грибы, замачиваю в холодной воде в течении суток, меняя воду каждые 5 - 6 часов.
Затем, очищаю от палочек, листвы и оставшегося песочка, губкой для мытья посуды, скоблю ножом и другими подручными средствами, и тщательно промываю под струёй прохладной воды.
Подготовленные грибы, отвариваю в течении 25 - 30 минут, снимая пену.
После чего, за несколько заходов, откидываю на дуршлаг, даю бульону стечь и складываю в отдельную ёмкость, где перемешиваю их с солью - в расчёте: 50 гр соли - на 1 кг отваренных грибов. (Можно перед посолом, немного промыть грибы под проточной водой, но я не всегда это делаю).
На дно чистого ведёрка из пищевого пластика, укладываю; листья хрена, смородины и вишни, зонтики укропа и дольки чеснока.
Затем, выкладываю остывшие грибы, слоями по 4 - 5 см, периодически перекладывая листвой, резанным чесночком и укропом.
После чего, накрываю листьями хрена, устанавливаю подгнётник и сам гнёт.
Оставляю ёмкость с грибами на 2 - 4 часа, при комнатной температуре. Затем, отправляю в холодильник или погреб.
А спустя 25 - 30 дней, раскладываю в чистые банки, слегка утрамбовываю, доливая до верху оставшимся рассолом и накрываю капроновыми крышками, предварительно обдав их кипятком.
Можно не перекладывать, а брать сколько нужно на поесть, из общей ёмкости.
Грузди, приготовленные таким способом,очень ароматные и хрустящие - готовы уже к употреблению, спустя 15 - 20 дней.

Приятного Аппетита!

Отредактировано Андрфиш (2019-08-10 20:16:42)

+22

227

Андрфиш
Какой-же ты Андрюх рукодельный! Как готовить каждый гриб знаешь и умеешь. http://s5.uploads.ru/8Prsx.gif
А я эти никогда не брал, горькие они заразы, хоть 5 раз воду сливал когда варил. Вот правда солить не пробовал, не умею, по этому и грузди не беру. http://s5.uploads.ru/mouX8.gif
Если можно, черкни в ЛС как грузди чёрные солить. Плиз!

Отредактировано ФишЛидер (2019-08-08 15:57:06)

+2

228

Игорь П написал(а):

И не только тем, кто за зеленушку "безопасную" ратует.

Игорь. полностью согласен.
Да разве других грибов нет в это время.
Я  многих грибовиков в кавычках заставлял топтать ногами-что бы помнили.что не все грибы  подряд надо собирать!

0

229

С Иванычем сегодня тоже прокатились по заветным местам, все грибы трудовые, в лесу красота !!!http://sh.uploads.ru/8fmqD.jpg
http://sg.uploads.ru/uFq0w.jpg
http://sg.uploads.ru/9OeFo.jpg
http://s3.uploads.ru/acqYJ.jpg
http://sd.uploads.ru/vrpVt.jpg
http://s7.uploads.ru/rEdxp.jpg
http://s3.uploads.ru/E1lWO.jpg
http://s8.uploads.ru/TBKs1.jpg
http://sh.uploads.ru/QEKxL.jpg
http://s8.uploads.ru/icjam.jpg
http://sg.uploads.ru/hzZem.jpg
http://sg.uploads.ru/8xpzs.jpg
http://sd.uploads.ru/IQ2yW.jpg
http://s7.uploads.ru/orFZX.jpg

+24

230

А вот эту сладкую парочку оставил рости , рука не подняла нож, может будет лишний повод скоро вернуться в эту красоту  !!!http://s9.uploads.ru/RrPEY.jpg
http://sg.uploads.ru/wH3zl.jpg

+26

231

Да, было дело, погуляли славно, большая часть грибов червивая, но тем не менее набрали.
http://s9.uploads.ru/t/4pTQU.jpg
http://sg.uploads.ru/t/ZwOnF.jpg
Спасибо, Ромыч!!!

+20

232

Может кому то, будет интересно?
Пошаговые картинки к посту 226:

http://s9.uploads.ru/mcgFr.jpg
http://sg.uploads.ru/c4w8H.jpg
http://s7.uploads.ru/UJsv3.jpg
http://s7.uploads.ru/fJlYo.jpg
http://s3.uploads.ru/MmyWX.jpg
http://sh.uploads.ru/4oReu.jpg
http://s9.uploads.ru/yZaWn.jpg
http://sh.uploads.ru/izYEv.jpg
http://s8.uploads.ru/uQgl5.jpg
http://s3.uploads.ru/d4BkY.jpg
http://sd.uploads.ru/QIBLD.jpg
http://sg.uploads.ru/UXSlv.jpg
http://s5.uploads.ru/kostK.jpg
http://sd.uploads.ru/He1nK.jpg
http://s9.uploads.ru/nBJAV.jpg
http://s8.uploads.ru/tzgeN.jpg
http://sd.uploads.ru/xFSpd.jpg
http://sd.uploads.ru/3ftlx.jpg
http://s5.uploads.ru/NLurV.jpg
http://s8.uploads.ru/95aGM.jpg
http://s9.uploads.ru/QlH3S.jpg

Можно, и вот так:
http://s9.uploads.ru/1kMKY.jpg

Приятного Аппетита!

+29

233

http://s5.uploads.ru/8Prsx.gif

+1

234

Андрфиш
Вот спасибо Андрюх! Разжевал как! http://s8.uploads.ru/rmhsY.gif

+1

235

Андрфиш написал(а):

Может кому то, будет интересно?

Ну не знаю, бум искать повод для дегустации..... http://s5.uploads.ru/8Prsx.gif

+1

236

http://s5.uploads.ru/8Prsx.gif
Спасибо за пошаговую инструкцию

+1

237

Прогулялись сегодня немного по осиново-березовой роще
http://s5.uploads.ru/t/UAk3d.jpg
http://s3.uploads.ru/t/cWQnP.jpg
http://s9.uploads.ru/t/qxWsZ.jpg
http://s8.uploads.ru/t/UvJSm.jpg
http://s8.uploads.ru/t/1ag5W.jpg
http://sg.uploads.ru/t/WyOha.jpg
http://s7.uploads.ru/t/3GNzy.jpg
http://sg.uploads.ru/t/4mGqX.jpg
http://s5.uploads.ru/t/wcihT.jpg

+18

238

Заделал в мае вот такую вот полянку с вешенкой. Сегодня первый улов. Срезал грибочков, пожарил - отлично, под рюмаху чая.... Пока что )))) если что мицеллия подогнал Серега Жиляев http://s5.uploads.ru/aWrnE.gif

немного фот

это было на майские, 10го числа
https://c.radikal.ru/c43/1908/e1/380f88efa765.jpg

https://a.radikal.ru/a20/1908/39/279056429949.jpg

а это считай 10е августа
https://b.radikal.ru/b22/1908/c9/60bf830f7148.jpg

https://b.radikal.ru/b29/1908/48/a697080c8cc2.jpg

https://b.radikal.ru/b24/1908/21/3cb0bc2c5634.jpg

https://a.radikal.ru/a08/1908/61/0eb7a4637c7d.jpg

+6

239

Руслан Дальневосточник Русик, - это, только начало....!

0

240

Андрфиш написал(а):

Руслан Дальневосточник Русик, - это, только начало....!

Андрюх, так в морозилке место найдется, еще и вакууматор прикупил недавно )))

+1


Вы здесь » Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин » Тихая охота » Отчёты сезона 2019 года (грибная охота)