Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Рулька (Печено-вепрево колено)

Сообщений 1 страница 21 из 21

1

Вымочить рульку в холодной воде хотя бы 2 часа, но лучше ночь.
Рулька скребется как следует, чтоб не осталось лишней щетины.
Шпигуется чесноком.
Обмазывается аджикой или обсыпается сухими специями для свинины.
Засовывается в пакет и кладется в холодильник на весь день.
Духовка разогревается до 180 градусов.
Рулька запихивается в рукав для запекания, туда вливается 0,6л светлого или темного пива на одну рульку и запихивается в духовку ниже середины уровня, чтоб когда рукав начнет раздуваться, он не приклеился к стенкам духовки.
Рукав не прокалывать!!!
Где-то через час вынуть противень с рукавом из духовки и аккуратно прижать рукав, чтобы примять его и перевернуть на другую сторону. И еще час. Рулька должна подсохнуть.
Аккуратно вскрыть рукав сверху, чтобы не вытек сок и этим соком поливать периодически еще полчаса.
Потом потыкать рульку аккуратно сбоку вилкой. не ножом!
Так можно понять готова она или нет. Если нет, то еще полчаса держать, поливая каждые 10-15 минут соком этим.
Приятного аппетита.

http://savepic.net/7602559.jpg

http://savepic.net/7611699.jpg

+15

2

Саня пробую твой рецептик
Вымочил ночь
Обскаблил ещё раз
Обмазал домашней аджикой со специями
Заморенавал так сказать ждёмс
http://s019.radikal.ru/i636/1702/a3/582fcc267340.jpg

+3

3

Жорик
Сань,  аджику сам делал или покупал?

0

4

Сам.
Второй год кручу, дочи очень нравится.
В год уходит литров 10-12
Если нужно скину рецептик

+3

5

Все готово.
Вкус просто бомба
http://s019.radikal.ru/i605/1702/6d/5d8fb1eae586.jpg
http://s019.radikal.ru/i633/1702/a2/b083bc70bc80.jpg
Саня спасибо за рецептик

+10

6

Жорик
Бомба,говориш! Пришлите пару осколков http://savepic.ru/9339514.gif

0

7

Чего-то как-то захотелось... Не беременный...

http://se.uploads.ru/jo47K.jpg
http://sa.uploads.ru/HqFe0.jpg
http://sa.uploads.ru/VkZqR.jpg

+3

8

По прошествии 3 часов, ну или чуть больше...

http://sd.uploads.ru/PL7Ub.jpg

Отредактировано pro-1975 (2018-02-09 13:21:38)

+2

9

Первая серия окончена... Вместе с коленом свалил ещё два кусочка типа говядины... хуже не стало... http://s4.uploads.ru/muz4e.gif Один пропал куда-то сразу... http://s5.uploads.ru/p2iTW.gif Значит столько и клал... http://s5.uploads.ru/8tnzT.gif

http://s9.uploads.ru/GpW9m.jpg
http://sd.uploads.ru/l4SVX.jpg

Вторая серия чуть позже...

+6

10

Пока пусть подсохнет... Открываем духовку... А там пипец... косуля лежит... и давно лежит по ходу... Наверное дочь что готовила и забыла... Ох уж эти домашние блондинки...

http://sh.uploads.ru/sogaG.jpg
http://s7.uploads.ru/VO6WX.jpg

Зашуганая конечно, но думаю поживёт ещё до следующего раза... Придёт из садика, думаю будет рада...

+4

11

pro-1975
Это ты так на рыбалку отпрашиваешься? Рулькой родных задобрить решил   http://s4.uploads.ru/O20yP.gif

0

12

Просто неделя почти в отпуске, а только сегодня на работу не ездил... http://s5.uploads.ru/p2iTW.gif

Вот... отдыхаю...

0

13

Ну собственно вот...

http://s7.uploads.ru/5SkG0.jpg
http://sg.uploads.ru/rFUIe.jpg

Отредактировано pro-1975 (2018-02-09 20:02:23)

+4

14

С чем и как едят, пусть каждый сам думает... А то не интересно будет...

0

15

Вот  опять  на  ночь . Изверг.

0

16

Я утром начал... Точнее в первой половине дня...

0

17

Сегодня тело устало, и запросило "расслабона".
Вот, подал ему:

https://img-fotki.yandex.ru/get/906517/15530586.c/0_b4d05_ea41e245_orig.jpg

Не рулька, конечно.
Но, иногда, люблю погрызть что-нибудь.

+8

18

Это я - Юрген написал(а):

Сегодня тело устало, и запросило "расслабона".
Вот, подал ему:

Про тело - отдельный разговор, но совесть где твоя, Юр? Только проговорили выше, что не гуманно по отношению к товарищам, выставлять такие фото на ночь глядя.... http://s4.uploads.ru/chgfQ.gif

+1

19

Гараж написал(а):

...но совесть где твоя, Юр?...

Когда я поел вкусняшек, совесть мне не докучает.
http://s4.uploads.ru/c2NZD.gif

0

20

Это я - Юрген написал(а):

Когда я поел вкусняшек, совесть мне не докучает.

Да, брат... на рыбалку тебе надобно, а то морально портиться начинаешь... http://s5.uploads.ru/1v7no.gif

+1

21

Гараж написал(а):

не гуманно по отношению к товарищам, выставлять такие фото на ночь глядя

Посему без фоток:
Очередной эксперимент с рулькой прошел удачно!!
Вкусно http://s5.uploads.ru/sKp7S.gif

+1