Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Кулинарная Болталка

Сообщений 61 страница 90 из 92

61

Вован вованыч написал(а):

А мне с манкой нравятся горячие , потом корка пропадает

Кушать надо, очень быстро и сразу - что бы было вкусТно.

+2

62

Андрфиш написал(а):

Кушать надо, очень быстро и сразу - что бы было вкусТно.

И чтоб не отобрали! У меня вся семья рыбоеды, плюс кошка Дуська, чуть прозевал и только запах.

0

63

arck120 написал(а):

Вован вованыч
Володь я про котлеты то знаю
Состав у них))
Это котлеты с добавлением щучьего филе
Не более того
просто называть их щучьими как то непрально - но это моя точка зрения.

У меня очень часто делают только из рыбу , я б сказал почти всегда , редко сало или что ещё .
А так фарш , яйцо ,лук .

0

64

Вован вованыч написал(а):

У меня очень часто делают только из рыбу , я б сказал почти всегда , редко сало или что ещё .
А так фарш , яйцо ,лук .

Не буду лукавить - хотелось бы попробовать...

0

65

arck120 написал(а):

Не буду лукавить - хотелось бы попробовать...

Не буду обещать , но .....

0

66

В щучьих котлетках хорошо себя ведёт морковка! Именно на неё заменили свинное сало.
Больше всго шучьи котлетки нравятся со сметанкой, так же не плохо с соусом терияки...
Хочу попробовать пельмешки с начинкой из щучьего фарша... С бульёнчиком...

Отредактировано Павел Петрович Зайцев (2018-10-21 09:28:18)

+4

67

Павел Петрович Зайцев написал(а):

В щучьих котлетках хорошо себя ведёт морковка! Именно на неё заменили свинное сало.
Больше всго шучьи котлетки нравятся со сметанкой, так же не плохо с соусом терияки...
Хочу попробовать пельмешки с начинкой из щучьего фарша... С бульёнчиком...

Пельмени просто бомба , лепить только лень

+3

68

А я за неимением щуки, "щучьи" котлеты часто делаю с минтая .....пару раз делал с мелкого карася  http://s5.uploads.ru/WpFbt.gif

Мне ближе Эрика позиция..... чем больше в щучьей котлете сала - тем вкусней  http://s5.uploads.ru/WpFbt.gif

+1

69

До щучьих котлет не доходит, но когда-то приготовлю. А вот с картофелем в духовом шкафу самое то.http://s5.uploads.ru/t/OcGFb.jpg
http://s7.uploads.ru/t/snWB6.jpg
http://sh.uploads.ru/t/m6FcU.jpg

+8

70

Или так.http://sh.uploads.ru/t/940wj.jpg
http://sd.uploads.ru/t/Qm4ar.jpg
http://sg.uploads.ru/t/SnraR.jpg
http://sg.uploads.ru/s6fp1.gif

+7

71

Губернатор
И размер самый ходовой
http://s5.uploads.ru/8Prsx.gif

+1

72

Вопрос,
Поподробней, как приготовить точнее пожарить вешенку дикую?
Варить, отмачивать, сколько раз воду менять.???

0

73

Миш, просто очистить от лишнего и промыть.
В кипящую подсоленную воду, засыпь подготовленную вешенку.  И когда, вновь, вода закипит, снимай пену, примерно 5-7 минут - пока она не исчезнет и добавь 1-2 лавровых листика. Провари, ещё минут 10-ть и откинь на дуршлаг.
И когда, стечёт бульон и паром, выпарится влага, то выкладывай их, на разогретую с маслом сковороду и накрывай крышкой, потому что, начнут "стрелять". И когда угомонятся - а это, минуты через две-три , то периодически помешивай, подсоли по вкусу, добавь репчатого лучка и доводи до готовности.

Отредактировано Андрфиш (2018-10-27 22:35:02)

+7

74

Андрфиш
Спасибо, а то рецептов много.
В прошлом году я её вместе с рядовкой четыре часа варил, резина получилась.

+1

75

Охотник и Рыбак написал(а):

четыре часа варил

http://s4.uploads.ru/nhAIZ.gif  может 40мин?

0

76

Охотник и Рыбак написал(а):

четыре часа варил

Мишань, но - это же, полный пийздейтс.
Кто же мог, такое надоумить?!
http://s7.uploads.ru/3hSLP.gif

Отредактировано Андрфиш (2018-10-27 23:57:39)

+2

77

Привет !
Прислали из деревни ,свежий хрен )
Каким образом ,все это дело приготовить ,что бы нормально было ?
Конечно же ,сейчас гляну Ютуб и приготовлю ,но хрена много )) может чего посоветуете ?

Отредактировано Амур (2018-11-03 18:15:27)

0

78

Амур написал(а):

Привет !
Прислали из деревни ,свежий хрен )
Каким образом ,все это дело приготовить ,что бы нормально было ?
Конечно же ,сейчас гляну Ютуб и приготовлю ,но хрена много )) может чего посоветуете ?

Да хрен его знает!))
Главное,если понюхать свежетёртый захочешь, не вдыхай глубоко !Можно ожёг дыхательных путей получить!(не шутка)

+1

79

Дяс написал(а):

Да хрен его знает!))
Главное,если понюхать тёртый захочешь, не вдыхай глубоко !Можно ожёг дыхательных путей получить!(не шутка)

Сейчас попробую на уксусе забабашить ,а завтра на лимоне .
Хорошо ,когда хрена много )))

0

80

Амур
Кстати ценник на него сейчас у бабушек ого-го!!!

+1

81

Натер ...  http://s5.uploads.ru/85D6G.gif 
Пробовать наверное не буду  http://s5.uploads.ru/sYSQB.gif )))

0

82

Амур написал(а):

Привет !
Прислали из деревни ,свежий хрен )
Каким образом ,все это дело приготовить ,что бы нормально было ?
Конечно же ,сейчас гляну Ютуб и приготовлю ,но хрена много )) может чего посоветуете ?

Можно весь не тереть , в целофан и в холодильнике.

+1

83

Заехал к другу , угостился рыбкой
https://d.radikal.ru/d01/1811/7b/ecad41ed9c09.jpg

+2

84

Кстати друг переделал коптильню , раньше опилки засыпал во внутрь и коптил двое суток , сделал дымо генератор , большой расход опилок .
Щас сделал на улицу печку , в коптильню трубу , на трубе стоит емкость для сбора смол , коптит так же двое суток .
Щас откушали , отменно .

+1

85

Вован вованыч написал(а):

Заехал к другу , угостился рыбкой

Своих судаков захавал, да еще и к другу наведался))))

0

86

Вован вованыч написал(а):

Кстати друг переделал коптильню , раньше опилки засыпал во внутрь и коптил двое суток , сделал дымо генератор , большой расход опилок .
Щас сделал на улицу печку , в коптильню трубу , на трубе стоит емкость для сбора смол , коптит так же двое суток .
Щас откушали , отменно .

Дымогенератор давно в углу пылится !!

0

87

Amor написал(а):

Дымогенератор давно в углу пылится !!

Он стоит подсоединенный , в резерве .

0

88

Амур написал(а):

Привет !
Прислали из деревни ,свежий хрен )
Каким образом ,все это дело приготовить ,что бы нормально было ?
Конечно же ,сейчас гляну Ютуб и приготовлю ,но хрена много )) может чего посоветуете ?


Обычным рассолом с огурцов, помидор, квашеной капусты заливай и будет тебе счастье. Можно немного красной свеклы для цвета добавить.

А так.....если что, хрен не трут а крутят на мясорубке.....пару раз. На мясорубку пакет одень чтоб перекрученное в пакет попадало, Ато глаза выпадут от нормального хрена при перекручивании

+7

89

Кто осетра с аквариума,с рынка пробовал?
Как по вкусу?
Может еще варианты на живую осетровую - подскажите!

Отредактировано universal (2018-11-16 10:08:23)

0

90

В Семидесятном в садках пару лет назад был, а крайнее время чет не слышал про него.....хотя и не интересовался

+1