Клуб рыболовов, охотников и грибников Воронежской области Адреналин

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Кулинарная Болталка

Сообщений 361 страница 390 из 459

361

Амур написал(а):

например бобер ? ))

Мясо мягкое , но я  б шашлык из него не делал .

Отредактировано Вован вованыч (2019-11-11 22:08:36)

0

362

RomanRiver написал(а):

Тут то на помощь и приходил старый добрый уксус, способный хоть как то размягчить и перебить посторонние вкусы.

И даже с сегодняшним мясом ,уксус придает шарм ... видимо это генетическая память из детства :)
зы. Рульку с медом ,я так и не съел достаточно было чуть попробовать  ,хоть и говорят ,что это вкусно ))

Отредактировано Амур (2019-11-11 22:12:35)

0

363

Вован вованыч написал(а):

Мясо мягкое , но я  б шашлык из него не делал .

Я б вообще бобра не ел )))

+1

364

Амур написал(а):

Я б вообще бобра не ел )))

Ты вообще , много чего не ел .
Приготовить и не сказать из чего , сьешь и расхваливать будешь .

+1

365

Вован вованыч написал(а):

Приготовить и не сказать из чего , сьешь и расхваливать будешь .

Буду теперь в двойне осторожен :D

Отредактировано Амур (2019-11-11 22:31:44)

0

366

Вован вованыч написал(а):

Ты вообще , много чего не ел .
Приготовить и не сказать из чего , сьешь и расхваливать будешь .

Мелкие кости, значит кошка или кролик, бобр, собака, заяц.
Покрупнее, это козлиное и прочее легко рогатое.
Лось,олень,телок, темное мясо, без кости или на крупной кости.
Дело не хитрое.
Мясо и мясо. Остальное присказки. Кому в шаурме нравится, а кому на шампуре.

RomanRiver написал(а):

В СССР с мясом был серьезный дефицит и доставали его в большинстве своем с трудом, отстаивая гигантские очереди или по блату.

Роман, не соглашусь. Как человек мама которого до пенсии проработала в столовой поваром и кондитером. Чудеса с мясом творят не уксус, а лук и черный перец.

+1

367

Точно  хорошему  мясу только  лук ,  но  много.

0

368

А как отличить бобра от кошки , или кролика , кто знает ????

0

369

Вован вованыч написал(а):

А как отличить бобра от кошки , или кролика , кто знает ????


С кроликом то его точно не спутать. Цвет мяса координально разный. С кошкой - хз. Никогда не видел ошкуренной кошки.

Теоретически наверно по анатомическим признакам отличается...... например по основанию хвоста ....  лапам...... у кролика задние лапы развиты, у кошки равномерно развиты все лапы наверно, а у бобра ...... не знаю. Тушка бобра горбатей как-то чтоли.

0

370

Вован вованыч написал(а):

А как отличить бобра от кошки , или кролика , кто знает ????

У нас у кроликов одну лапу неошкуренной оставляют, что б различить можно было и убедиться, что когтей нет :)

+1

371

У бобра ребра круглые .

0

372

Вован вованыч написал(а):

У бобра ребра круглые .

Кстати, слышал, что у собак треугольные. Это так? И это только у них?

0

373

Javs написал(а):

Кстати, слышал, что у собак треугольные. Это так? И это только у них?

У собак ,не обращал внимания , а у бобра круглые , есть будешь обрати внимание ......

0

374

Javs написал(а):

Кстати, слышал, что у собак треугольные. Это так? И это только у них?

Собачатину проще всего отличить, дав кусочек собаке, собака  ни за что жрать это мясо не будет. Слышал, что кому то вместо баранины на рынке подсунули, так при варке дома собаки все извелись и изскулились пока оно готовилось, поджимали хвосты и прятались...

+1

375

Вован вованыч написал(а):

У бобра ребра круглые .


А у кошки какие ребра?

0

376

EvgeniyVRN написал(а):

А у кошки какие ребра?

Плоские ....

0

377

Зачем вы кошек едите  http://s4.uploads.ru/nhAIZ.gif

+1

378

EvgeniyVRN написал(а):

Зачем вы кошек едите

Голодаем  http://s5.uploads.ru/p2iTW.gif

+1

379

- Вы не любите кошек!??? Вы просто не умеете их готовить ...  http://s5.uploads.ru/aWrnE.gif

0

380

Решил замутить вкусняшку достал
http://s3.uploads.ru/t/6cHR5.jpg
Тушоная капуста с грибами, процесс пошол...

+5

381

http://s7.uploads.ru/t/cjKpW.jpg
http://sh.uploads.ru/t/PweQr.jpg
Все готово, ща бум пробовать.
Рецепт сейчас выложу, брал с инета.
https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-re … s-gribami/
Люблю картошку, а по сему и ее добавил.
Всем приятного аппетита!!!

+4

382

Аж кушать захотелось,пойду тоже чёнить заточу !!!

0

383

Вить, что то страшно как то выглядит, аж есть перехотелось. http://s2.uploads.ru/SY2VQ.gif

0

384

Сергей Ш, анекдот вспомнил...
- не нравится нам что-то ваш новый сосед...
- не нравится - не ешьте, не заставляю...  http://s5.uploads.ru/p2iTW.gif

0

385

Хотел спросить, нравится ли кому мексиканская острая кухня? Есть в рационе один "змеиный" супчик если что поделюсь . Все кто ел покрылись потом, от остроты, но все попросили добавки. Выкладывать  рецепт или нет?
Завтра выложу рецепт  рыбного супа из скорпены, заходите читайте!

Отредактировано Сергей Ш (2019-11-25 23:55:17)

+2

386

Сергей Ш написал(а):

Завтра выложу рецепт  рыбного супа из скорпены,

Завтра уже  наступило???
У меня хозяюшка на самом простом остановилась - дабы вкус самой скорпенки не перебивать - скорпенок попотрошить, жабры выдернуть...  слегка обварить - что бы пока ещё не разваливалась - плотненькая была ( надо сказать что скорпенка долго вариться) и отложить её чуть подостыть - в юшке картошечку сварить, морковочки четвертинку и луковицу... у скорпен косточки выбрать и доварить в юшке до готовности... луковицу выкинуть.. по мискам и присыпать укропчиком - И ВСЁ!
Сергей Ш, а с ласкирями как управляешься???

Отредактировано Игорь П (2019-11-26 08:51:06)

0

387

Ласкирей  сушу.

0

388

В принципе Игорь уже все написал, поэтому добавлю только фото.

У меня хозяюшка на самом простом остановилась - дабы вкус самой скорпенки не перебивать - скорпенок попотрошить, жабры выдернуть...  слегка обварить - что бы пока ещё не разваливалась - плотненькая была ( надо сказать что скорпенка долго вариться) и отложить её чуть подостыть - в юшке картошечку сварить, морковочки четвертинку и луковицу... у скорпен косточки выбрать и доварить в юшке до готовности... луковицу выкинуть.. по мискам и присыпать укропчиком - И ВСЁ!

Исходники.
https://a.radikal.ru/a08/1911/3e/af4c52af20e7.jpg

https://a.radikal.ru/a07/1911/6f/e2e02be44d22.jpg

https://d.radikal.ru/d09/1911/b9/06e0c5217595.jpg

https://c.radikal.ru/c25/1911/03/d3c94be1bb46.jpg
Ну как то так.  Мне и Вжику  супец понравился.

+13

389

Нашел в морозилке щуку)
Жарится, через несколько минут, буду пробу снимать.

+2

390

Приобрёл в гараж, вот такой чудесный тандыр - буду радовать Вас вкусняшками.

http://s7.uploads.ru/q89GZ.jpg
http://s9.uploads.ru/ypYRa.jpg
http://s3.uploads.ru/e9DxI.jpg

+18