(Правда, это ещё сентябрь 2011 года)

1,5ВЛ80С Антон!
Раскрой места где в феврале грибы собираешь?

Amor Заскучал Брат? Уже скоро!

А я две баночки опят, да из погреба достал. И завтра и на рыбалочку зимнюю! А, вам тут сопли жевать!

И моя фраза повисла.. Нормально! Две баночки ОПЯТ!

Это в мою сторону? Рома, Рома, Рома. Кстати, а как батюшку твоего зовут? Иванычу тоже можно переименоваться (сложное слово). Вы классные рыбаки. Респект и респект. Так что убирай своего сома. Оденься прилично, рубашечка, пиджачок,галстук (не обязательно, но надо).

всем здравствуйте!сморчков пока нет,дней 5 и должны полезть

Юра86
Блин, Юрок ну ты как всегда , Чемпион !!!

А это что строчки?

Вернехавский рай он?

в Новоусманском районе уже съедены две сковороды строчков 

Токсичность и употребление в пищу[править | править вики-текст]
В строчках, особенно в сырых, содержатся гиромитрины — сильные токсины, производные гидразина общей формулы R=N-N(CHO)CH3 (в старой литературе в качестве ядовитого вещества строчков называли гельвелловую кислоту, однако впоследствии её существование было опровергнуто[1]), обладающие гемолитическим действием, а также разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт. Поэтому употребление в пищу жареных неотваренных строчков, а также бульонов из них, может приводить к серьёзным отравлениям, часто со смертельным исходом[2].

При употреблении строчков в пищу необходимо соблюдать осторожность. Во-первых, даже те количества гиромитринов, которые остаются в грибах после отваривания или сушки и не вызывают клинической картины отравления, могут быть канцерогенны. Во-вторых, некоторые люди (особенно дети) могут обладать повышенной чувствительностью к гиромитринам, так что даже небольшие количества этого яда будут опасны для них[3]. Высказывалось предположение о существовании особых штаммов строчков с повышенным содержанием гиромитринов, против которого вываривание неэффективно[4].

Автор книг и публикаций о грибах Михаил Вишевский считает, что строчки, растущие в западной Европе, отличаются по химическому составу от строчков, растущих восточнее Чехии и Польши, которые, по его мнению, недостаточно ядовиты, следовательно, могут употребляться в пищу[5].

Способы снижения содержания гиромитрина перед употреблением в пищу[править | править вики-текст]
Гиромитрины в организме метаболизируются с отщеплением формильной группы и альдегида, образуя токсичный метилгидразин, ответственный за их токсичное действие. Такое расщепление гиромитринов может быть проведено и при обработке грибов; на этом основаны два способа (частичной) детоксикации строчков — вываривание в течение 15—30 мин с последующим сливом отвара и промыванием грибов в проточной воде (некоторые авторы рекомендуют двукратное отваривание), а также сушка строчков на открытом воздухе. В первом случае метилгидразин переходит в отвар, во втором — испаряется. После отваривания или сушки строчки во многих странах, в том числе и в России, употребляются для приготовления грибных блюд[6]. Однако вываривание не экстрагирует гиромитрины полностью, единственным надёжным способом удалить их из грибов является длительная сушка при повышенной температуре или (в течение 6 месяцев) на свежем воздухе[7].